Seesamiseemnete kuivatamine - kuidas kuivatada seesamiseemneid taimedelt

Seesamiseemned (Sesamum indicum) on armsad taimed, millel on ahvatlevad tumerohelised lehed ja torukujulised valged või roosad õied. Mis kõige parem, need on taimed, mis toodavad seesamiseemneid. Kõigile meeldivad seesamiseemned bagelites, sushites ja friikartulites ning pisikesi seemneid saab ka jahvatada seesamiõliks ja tahini-pastaks. Siit leiate näpunäiteid seesamiseemnete kuivatamise ja säilitamise kohta.

Seesamiseemne kuivatamine

Seesami taimed kasvavad hästi teie tagahoovis päikeselises piirkonnas. Nad võivad kasvada 2 meetri kõrguseks. Enne seemnete koristamist vajavad taimed soojas õhus ja mullas 100–130 kasvupäeva. Torukujulistest õitest kujunevad pikad, kitsad seemnekaunad. Taimede küpsedes valmivad kaunad. Nad on saagiks valmis, kui nad on pruunid ja pragunevad veidi.

Sageli küpsevad kõigepealt seesamiseemne alumistel okstel olevad seemnekaunad. Mõnikord küpsevad nad, kui ülemine taim veel õitseb. Koguge kaunad küpsemise ajal, kuna üleküpsenud kaunad lõhenevad, valades nende seemned maapinnale. Pärast kaunade kogumist on järgmine samm seesamiseemnete kuivatamine.

Kuidas seesamiseemneid kuivatada? Küpse seemnekaunade valimisel pange need kuivama ajalehtedele. Te ei pea neid päikese kätte panema, kuid seemnete kuivatamisel peate neid hoidma kuivas kohas.

Kui teate, et kaunad on haprad, kuivatatakse neid siis. Sel ajal koristage seemned, kaunistades kaunad lahti. Tehke seda õrnalt, et saaksite kõik seemned ja mitte kaotada. Seemned on heledad ja lamedad. Iga kaun sisaldab umbes 50–80 seemet. Suurus on üsna väike ja öeldakse, et ühe naela jaoks vajate umbes 15 000 seemet.

Kui teil on mõni kaunatükk seemnetega segatud, sõeluge need sõelal. Teise võimalusena võite puhastada aedvilju seemnetest, käivitades nendest seemnetega ventilaatori, et kuivatatud kaunatükid maha puhuda.

Seesamiseemnete säilitamine

Kuivatatud kauna küljest seesamiseemned koristate, saate neid mõnda aega säilitada. Lühiajaliseks säilitamiseks asetage need pitseeritud klaaspurkidesse pimedasse köögikappi. Seesamiseemne pikemaajaliseks säilitamiseks külmutage seemned.