Tüümiani ladustamine - värske tüümiani kuivatamine pärast saagikoristust

Tüümian on üks mitmekülgsemaid ürte, millel on mitmesuguseid kultivaride ja maitseaineid. See kasvab kiiresti päikesepaistelistes, kuumades tingimustes, kuid talub ka külmi talvesid. Puitunud varrega ürdil on väikesed lehed, mis lisavad retseptidele maitset ja kotikestele ning aroomiteraapiale aromaatset maitset. Tüümiani kuivatamise teadmine aitab teil säilitada selle ürdi värsket veetlevat lõhna ja maitset hõlpsaks koduseks kasutamiseks.

Kuidas tüümiani korjata

Teadmine, millal ja kuidas tüümiani koristada, annab kuivatamisel parimaid tulemusi. Puitunud vartega ürte on kõige parem koristada vahetult enne õitsemist, et saada tippmaitse. Lõika värske tüümiani kuivatamiseks varred vahetult enne kasvamissõlme. See suurendab puksimist ja tagab maitsvate lehtede pideva pakkumise. Hommik on parim tüüpiline aeg tüümiani koristamiseks.

Kuidas tüümiani kuivatada

Pärast tüümiani koristamist peske see ära ja raputage liigne vesi maha. Võite kuivatada kogu varre või eemaldada pisikesed lehed. Lehed kuivavad varre küljest kiiremini, kuid need eemalduvad kergemini juba kuivatatud ürdi tükist.

Lehtede eemaldamiseks pigistage varre ots pöidla ja nimetissõrmega ning tõmmake vars üles. Lehed kukuvad maha. Eemaldage kõik perifeersed oksad ja jätkake värske tüümiani kuivatamist.

Värske tüümiani kuivatamine dehüdraatoris

Maitsetaimi saab kuivatada mitmel viisil. Värske tüümiani kuivatamine toidukuivatis on kiire ja kaitseb võimaliku hallituse eest. Vajalikes soojades tingimustes kuivavate ürtide niiskus võib põhjustada hallituse teket, kui piirkonnas on liiga palju õhuniiskust. Tüümiani kuivatamiseks dehüdraatoris pange varred ühe kihina seadmega kaasasolevatele alustele. Varred kuivavad vähem kui kahe päeva jooksul ja nendest saab lehti riisuda.

Kuidas tüümiani kuivatada riputamise teel

Traditsiooniliselt kuivatati paljusid ürte riputamise teel. See on tänapäeval endiselt kasulik tava ega vaja erivarustust. Võtke varred ja pange need kokku. Siduge kimbud ja riputage need kohale, kus temperatuur on vähemalt 10 ° C ja õhuniiskus madal. Varrede kuivamiseks võib kuluda nädal või rohkem.

Muud värske tüümiani kuivatamise meetodid

Lehtede kuivatamine on ürdi säilitamise kiireim viis. Kui lehed on varsist eraldatud, saate need lihtsalt küpsiselehele panna. Segage neid poole päeva pärast. Lehed on paari päeva jooksul täiesti kuivad.

Tüümiani säilitamine

Tüümiani korrektsel säilitamisel säilib selle olemus ja maitse. Pange kuivatatud ürd õhukindlasse anumasse hämaras kuni pimedas piirkonnas. Valgus ja niiskus halvendavad ürdi maitset.