Itaalia paprikad praadimiseks: näpunäited itaalia paprikate kasvatamiseks

Kui teil on õnne, et olete söönud itaalia praadimispaprikaid, soovite kahtlemata oma oma kasvatada. Enda itaalia praepannide kasvatamine on ilmselt ainus viis, kuidas paljud meist saavad seda itaalia delikatessi korrata, välja arvatud juhul, kui elate muidugi Itaalia köögile spetsialiseerunud turu lähedal. Need, kes pole seda rõõmu kunagi tarbinud, imestavad: “Mis on itaalia praetud paprikad?” Lugege edasi, et saada teavet itaalia paprikate praadimiseks ja selle kohta, millised itaalia paprika sordid on saadaval.

Mis on Itaalia praekartulid?

Itaalia praadimispaprikad on teatud tüüpi Capsicum aastaraamat vahelduvalt viidatud kui Cubanelle, Italianelles või Sweet Italian Long paprika. Erinevalt paljudest valmimata paprikatest, mis on kibeda maitsega, on itaalia praadimispaprikad igal etapil maitsvad, rohelisest kollasest punaseks. Värvus varieerub heledast sidrunist kuni sügava metsa roheliseks, valmides oranžiks ja seejärel täiesti küpsena punaseks.

Praadimiseks mõeldud Itaalia paprikad on Itaalia köögi ühised jooned. Nad on mõlemad magusad ja kergelt vürtsikad, umbes 6 tolli (15 cm) pikad ja varre tipust kitsenevad. Viljaliha on paprikatest õhem ja väheste seemnetega sobib see suurepäraselt viilutamiseks ja praadimiseks. Toored on krõbedad ja magusad / vürtsikad, kuid nende praadimisel saadakse õrn suitsune maitse.

On palju itaalia praadimis pipra sorte, kuid kõige tavalisem itaalia päriliku seemnesort on „Jimmy Nardello”. Seda sorti kinkis 1983. aastal Nardello perekond Seed Saver Exchange'ile. Guiseppe ja Angela Nardello tõid nad Lõuna-Itaalia rannikulinnast Ruoti 1887. aastal üle. Sordi on nimetatud nende poja Jimmy järgi.

Kasvavad itaalia praekartulid

Itaalia praekartulid küpsevad 60–70 päeva. Varasema saagi nautimiseks alustage seemneid siseruumides kaheksa nädalat varem. Nad võivad kasvada enamikus parasvöötmes mõõduka vihmaga ja areneda suvekuumuse käes. Neid tuleks kasvatada piirkonnas, kus päike on vähemalt 6 tundi päevas.

Itaalia praepannide kasvatamiseks külvake seemned umbes ¼ tolli sügavale hästi kuivendavasse potisegusse ja kastke vett kuni pinnas on niiske. Hoidke muld niiske. Hoidke anumat alal, mis on püsivalt vahemikus 70–75 F (21–24 ° C) või soojem.

Kui seemikul on kaks täislehekomplekti, peenestage seemikud, lõigates need mulla tasemel. Viige piprasiirikud väljapoole, kui öösel on keskmised temperatuurid vähemalt 13 ° C. Laske siirdajatel aklimatiseeruda välisõhu temperatuurile, suurendades järk-järgult nädala jooksul õues veedetud aega.

Kui olete siirikute istutamiseks valmis, valige koht, kus päike võtab päikest. Paranda aia mulda võrdsetes osades komposti ja sõnnikuga. Kaevu abil moodustage istutusvaod, mis asuvad üksteisest 2 jala (61 cm) kaugusel. Asetage siirikud vagudesse 18 tolli (46 cm) kaugusel.

Ühendage taimed mõne tolli multšiga, et aidata säilitada niiskust, aeglustada umbrohtu ja isoleerida juuri. Seadke panus taime lähedale maasse ja siduge taime vars lõdvalt pehme nööriga.

Hoidke pinnas niiske, vähemalt tolli nädalas, sõltuvalt ilmastikuoludest. Kui õitsemine hakkab tekkima, väetage täieliku väetisega, näiteks 5-10-10, või jagage taimede põhja ja komposti või sõnnikut põhjalikult veega.

Kui paprikad on valmis, lõigake need taimest. Nüüd peate vaid otsustama, kuidas neid valmistada. Nende paprikate lihtne Itaalia retsept hõlmab paprikate praadimist kuumal soolaga maitsestatud pannil, seejärel viimistledes neid parmesani juustuga. Buon isu!