Ingveri koristamise juhend - lugege, kuidas koristada ingveritaimi

Inimesed on koristanud ingveri juuri, Zingiber officinale, oma aromaatsete, vürtsikate risoomide jaoks sajandeid. Arvestades, et need kustutatavad juured asuvad maa all, kuidas te teate, kas selle ingveri koristamise aeg on? Loe edasi, et teada saada, millal valida ja kuidas ingverit korjata.

Ingveri koristamise kohta

Mitmeaastane ravimtaim ingver eelistab osalise päikese käes sooja niisket kliimat ja sobib USDA tsoonidesse 7–10 või saab seda potis kasvatada ja siseruumides kasvatada. Inimesed on koristanud ingverit oma iseloomulike aroomi- ja maitsekomplektide tõttu.

Ingveroolid on ingveri aktiivsed komponendid, mis annavad sellele lõhna ja maitsva maitse. Need on ka põletikuvastased ühendid, mis aitavad leevendada artriidi valu. Uuringud on näidanud, et need gingeroolid aitavad ka immuunsussüsteemi turgutada, kaitsevad kolorektaalse vähi eest, ravivad munasarjavähki ja on lahutamatu osa peaaegu kõigist segamistest!

Millal ingverit valida

Kui taim on õide puhkenud, on risoomid koristamiseks piisavalt küpsed, tavaliselt umbes 10–12 kuu jooksul alates võrsumisest. Sel hetkel on lehed koltunud ja kuivanud ning varred kukuvad üle. Risoomidel on kindlam nahk, mis tekivad käsitsemisel ja pesemisel vähem verevalumeid.

Kui soovite imikutele ingverijuurt, tavaliselt marineeritud õrna viljalihaga, maheda maitsega, ilma naha ja jämeda kiudaineta, võib saagikoristus alata umbes 4–6 kuud alates võrsumisest. Risoomid on kreemika värvusega ja pehmete roosade soomustega.

Kuidas koristada ingverijuurt

Küpse ingveri varase saagi sadestamiseks tuleb 2-3 nädalat enne saagikoristust taimede pealsed ära lõigata.

Kasutage oma kätega väliseid risoome õrnalt välja, ilma et see teistele meeldiks, kui soovite, või koristage kogu taim. Kui jätate mõned risoomid, jätkab taim kasvu. Samuti võite risoomid üle talvituda, kui neid hoiate temperatuuril üle 13 ° C.