Kirsipuu koristamine: kuidas ja millal kirsse korjata

Kirsiõied annavad teada kevade algusest, millele järgnevad pikad soojad suvepäevad ja nende magusad, mahlased viljad. Olenemata sellest, kas lõigatakse otse puu otsast või küpsetatakse siniseks ribiks, on kirsid päikesepaistelise lõbu sünonüümid. Kuidas te siis teate, millal kirsse valida?

Millal kirsse valida

Mõlemad kirsid (Prunus avium) ja hapukirsid (Prunus cerasus) võib istutada USDA taimede vastupidavuse tsoonidesse 5 kuni 8. Kirsipuude mitmekesisus, ilm ja temperatuur määravad kõik siis, kui kirss on korjatud peaaegu. Kirsipuust maksimaalse toodangu saamiseks tuleks see istutada ka niiskesse, hästi kuivendavasse ja viljakasse mulda täieliku päikese käes vähemalt kaheksa tundi päevas. Maguskirsid õitsevad varem kui hapukad ja on kirsipuude koristamiseks valmis juba enne nende nõod.

Nagu iga viljapuuga, tuleb ka optimaalse saagikuse tagamiseks kirsid korralikult pügada. Kirsipuude puhul tuleb jälgida ka haiguste või putukate nakatumise märke, mis võivad vilja kogust ja kvaliteeti drastiliselt mõjutada. Kirssidest toituvad mitte ainult putukad; linnud jumaldavad neid täpselt sama palju kui sina. Tehke otsus lindudega jagamise kohta või katke kogu puu plastvõrguga või kasutage lindude peletamiseks taktikat, näiteks riputatavaid alumiiniumpurke või puuokstest riputatavaid täispuhutavaid õhupalle.

Kui olete põhialused tutvunud ja peagi on oodata rikkalikku kirsipuu koristamist, on meil endiselt küsimus, kuidas kirsipuud koristada.

Kirsside koristamine

Üks küps standardsuuruses kirsipuu toodab aastas jahmatavaid 30–50 veerandit (28,5–47,5 liitrit), kääbuskirss aga umbes 10–15 veerandit (9,5–14 liitrit). See on palju kirsipirukaid! Suhkrusisaldus tõuseb viimastel küpsemispäevadel märkimisväärselt, nii et oodake vilja koristamist, kuni see on täiesti punane.

Kui vili on valmis, on see kindel ja värviline. Hapukirsid tulevad varre küljest ära, kui nad on koristamiseks piisavalt küpsed, maguskirsse tuleks aga küpsuseks maitsta.

Kirsid ei saa ükskord puu otsast küpseks, nii et ole kannatlik. Tõenäoliselt korjate kirsse nädala jooksul ülepäeviti. Korjake võimalikult kiiresti vihma korral, kuna vihm põhjustab kirsside lõhenemise.

Korjake kirsid koos varrega, kui te ei plaani neid kohe kasutada. Olge ettevaatlik, et mitte rebida puitunud puuvilja kannust, mis igal aastal vilja annab. Kui aga valite toiduvalmistamiseks või konserveerimiseks kirsse, saab need lihtsalt maha tõmmata, jättes varre puu taha.

Kirsse saab jahedas temperatuuris (32–35 kraadi F. või 0–2 kraadi C.) säilitada 10 päeva. Pange need perforeeritud kilekottidesse külmkapis.