Mida teha põdralilledega: kuidas kasutada põldlilli õitest

Paljud aednikud ja kokad teavad põldmarjadest - väikestest tumedatest puuviljadest, mis on eriti populaarsed Euroopa köögis. Jätkake lugemist, et saada lisateavet vanemlillede tavapäraste kasutusviiside ja selle kohta, mida teha põdralilledega.

Elderfloweri kasutamise kohta

Enne võililleõitega keetmist või neelamist on oluline mõista paari asja. Kui enamik kibuvitsamarjade liike on keetmisel söödavad, on taime muud osad, sealhulgas lehed, varred ja juured, inimestele toksilised.

Sambucus nigraehk must vanem on põõsalille koristamisel kõige sagedamini kasutatav taim. Ehkki neid põdrapuuõisi söötakse sageli, on nende sisaldus tehniliselt kõrge teatud alkaloidide ja tsüanidiinglükosiidide sisalduses, mis liigse tarbimise korral võivad põhjustada selliseid probleeme nagu iiveldus, oksendamine ja kõhulahtisus.

Kui te pole kindel, mis tüüpi põdrakanepi taime koristate, on probleemide vältimiseks parem lilli osta usaldusväärsest allikast.

Kuidas kasutada elderflowersi

Huvitav, mida teha põldlilledega? Põõsalilleõisi on erinevatel eesmärkidel, alates magustoitudest kuni jookideni ja lõpetades teedega. Elderflowersil on eksimatu lõhn ja maitse, mis sarnaneb magusale valgele veinile ja meenutab suurepäraselt suve.

Elderfloweri südamik on eriti maitsev keeks, mida saab teha, keetes lilli pool tundi, eraldades tahked osakesed ja lisades ülejäänud vette võrdse koguse suhkrut. Saadud südamlikku saab lisada jookidele või segada magustoitudesse, kus see annab hämmastava aroomi. Seda saab ka külmutada ja hoida pimedate talveõhtute valgustamiseks.

Samamoodi saate lilli kuivatada ja salvestada neid toiduvalmistamiseks. Proovige visata peotäis lilli kergelt maitsestatud koogivormi või isegi pannkoogisegusse.

Rohkem kasutusviise põderlilledele

Elderfloweri kasutamine ei piirdu ainult kulinaariaga. Kui žüriil on ametlik õililillede meditsiiniliste omaduste väljaselgitamine, on neid mitmel kontinendil sajandeid kasutatud põletikuvastase vahendina, nahahooldustoodetena ja valuvaigistina.

Lase paar minutit keevas vees järsul hulgal lilli, et tekiks lihtne, rahustav tee, mis väidetavalt leevendab nohu sümptomeid. Või lihtsalt joo seda, et nautida põdralillese joovastavat lõhna.