Seesamiseemne seemned: milleks seesami kasutatakse

Kui kõik, mida teate seesamiseemnete kohta, pärineb seesamiseemne hamburgeri kuklite söömisest, siis jääte te ilma. Mida saab veel seesamiseemnetega peale hakata? Lugege edasi, et teada saada, kuidas kodus seesamiseemneid kasutada ja milliseid seesamiseemneid kasutatakse kogu maailmas.

Seesamiseemnete kohta

Seesamiseemne seemned (Sesamum indicum) on iidsed kultuurid viljelnud 4000 aastat. Paljudes kultuurides kasutati seesamiseemneid Egiptusest Indiast Hiinani. milleks seesami kasutatakse? Seemneid võib kasutada sellisena, nagu nad on, röstitud või pressitud, et saada nende jaoks seesamiõli, ning värvid võivad olla valgest mustani ja punasest kollaseni.

Neil on selge pähklimaitse, mis on täis valku, kaltsiumi, antioksüdante, toidukiudaineid ja monoküllastumata rasvõlisid, mida nimetatakse oleiinideks, mis on tõestanud alandavat LDL-i või “halba” kolesterooli.

Kuidas kasutada seesamiseemne seemneid

Mida teha seesamiseemnetega? Palju! Seesamitaimi kasutatakse mitmel viisil, alates kana süvendamisest kuni salatitesse, kastmetesse või marinaadidesse lisamiseni; lisades magusatele toitudele ja seesamiseemnetest võib teha pigem piimaasendajad, nagu mandlipiim.

Seesamiseemneid kasutatakse nii paljude asjade jaoks; neid kõiki oleks raske loetleda. Kui teil on olnud hummust, siis olete söönud seesamiseemneid. Hummust valmistatakse tahini, jahvatatud seesamiseemnetega ja see on oluline koostisosa mitte ainult hummuses, vaid ka baba ghanoushis.

Kuidas oleks seesamiseelikutega? Paljud Aasia köögid puistavad roogi seemnetega ja / või kasutavad toidu valmistamisel seesamiõli.

Seesami ja mee lihtsad koostisosad (mõnikord lisatakse ka maapähkleid) ühendavad täiuslikus harmoonias Kreeka kommibaari Pasteli. Veel üks magus maiuspala, seekord Lähis-Idast ja ümbritsevatest piirkondadest pärit, on Halvah - omamoodi pehme, fudge-tüüpi komm, mis on valmistatud jahvatatud seesamiseemnetest ja mida saab kirjeldada ainult kui hõrgutavat.

Seesamiseemneid on haritud nii kaua, et nende kasutamine on haaratud paljudesse köökidesse, mis tähendab, et seesamiseemne algajad leiavad köögis kindlasti vähemalt ühe, kui mitte mitu, seesamiseemne lemmikkasutust.