Punase kartuli sordid - punase naha ja lihaga kartuli kasvatamine

Send

Punase nahaga kartulid pole mitte ainult ilusad, vaid nende erksavärviline värv muudab need ka eriti toitainerikkaks ja need pole ainus põhjus punase kartuli kasvatamiseks. Nende kartulite kasvatamise kohta saate lisateavet.

Miks kasvatada punaseid kartuleid?

Punase nahaga kartulid on tervislikumad kui näiteks mahedad russetid. Põhjus on nahavärvis. Punase kartuli värvus tuleneb antotsüanaiinidest - tavalisest pigmendist, mida seostatakse rohkesti antioksüdante ja põletikuvastaseid aineid. Antioksüdandid muudavad röhad toitvamaks ja antioksüdantide rikas dieet aitab vähendada vähiriski.

Punase kartuli sordid on ka hea B6-vitamiini allikas; on rasva-, naatriumi- ja kolesteroolivabad; ja (see oli šokeerija) on suurepärane kaaliumi allikas - isegi rohkem kui banaan!

Kui see kõik ei innusta teid oma dieeti rohkem punaseid kartulisorte lisama, kaaluge seda. Punases kartulis on vähem tärkliserikkaid tekste ja rohkem vahajas. See muudab need suurepäraseks kasutamiseks salatites, suppides, röstitud või keedetud kujul. Nad säilitavad küpsetades nii oma armas värvi kui ka kuju. Neil on õhukesed nahad, mida võib ja tuleks jätta, mis ei tähenda enam koorimist. Nad teevad isegi vinge kartulipüree; jällegi jätke nahk peale.

Punase kartuli tüübid

Punase kartuli kasvatamise kaalumisel on nii palju valikuid. Punane õndsus on tõenäoliselt sort, mida enamik inimesi tunneb, kuid sugugi mitte ainus sort. Enamikul on valge kuni valkjas viljaliha, mis on kenasti kontrastiks nende erinevate punase varjundiga.

Punase kulla kartulitel on aga kollane viljaliha ja punane nahk, mis on uimastamise kombinatsioon. Adirondacki punastel kartulitel on laiguline roosa punastatud viljaliha ja punased nahad. Selle sordi värv tuhmub küpsetades, kuid ainult heledaks.

Muud tüüpi punased kartulid, mida proovida kasvatada, hõlmavad järgmist: