Hiina köögiviljaaed: Hiina köögiviljade kasvatamine ükskõik kus

Hiina köögiviljasordid on mitmekülgsed ja maitsvad. Kuigi paljud Hiina köögiviljad on läänlastele tuttavad, on neid keeruline leida isegi etnilistel turgudel. Selle dilemma lahendus on õppida, kuidas oma aias Hiinast köögivilju kasvatada.

Hiina köögiviljaaed

Võib-olla on mõni teie pere pärit Hiinast ja te kasvasite üles nautides paljusid nende traditsioonilisi köögiviljaroogi. Nüüd tahaksite mõned neist kiindunud mälestustest koju tuua, kasvatades neid oma aias.

Enamiku Hiina köögiviljade kasvatamine ei ole keeruline, kuna nende üldised kasvatamisvajadused on sarnased nende läänepoolsete kolleegidega. Peamised erandid on vesiköögiviljad, mis nõuavad tingimusi, mida enamikus lääne aedades ei leidu.

Hiina köögiviljasordid

Brassicas on mitmekesine rühm jõulisi ja kiiresti kasvavaid jaheda ilmaga taimi. Nad õitsevad kliimas jahedate suvede ja pehmete talvedega, kuid hoolika planeerimise korral saab neid kasvatada peaaegu kõikjal. Sellesse Hiina köögiviljade perekonda kuulub:

• Hiina brokkoli
• Napa kapsas
• Bok choy
• hiinakapsas
• Choy summa
• Hiina sinepid
• Tatsoi
• Hiina redised (Lo bok)

Kaunviljataimede perekonnaliikmeid on lihtne kasvatada ja neid kasutatakse kolmel kujul: klõpsatuna, koorega ja kuivatatult. Kõik vajavad edu saavutamiseks palju soojust.

• Lumeherned
• Hoovipikad oad
• Mung oad
• Adzuki oad
• Yam oad

Nagu kaunviljad, vajavad kurgitsad sooja ilma. Kuigi mõned Hiina köögiviljasordid on saadaval kääbus- või kompaktses vormis, vajavad enamik neist laialivalgumiseks palju ruumi.

• Karvane melon
• Hiina soyu kurgid (Mongoolia madu kõrvits)
• Talvemelon
• Vaha kõrvits
• Marineerimine melon
• Mõru melon
• Hiina okra (luffa)

Juured, mugulad, sibulad ja mugulsibulad on söödavate osadega taimed, mis kasvavad allapoole. See köögiviljade rühm on mitmekesise välimuse, maitse ja toitumisega.

• Taro
• Hiina jamss
• Hiina artišokk (mugulakujuline piparmünt)
• Idamaised sibulakimbud
• Rakkyo (pagari küüslauk)

Hiina köögiviljasortide loend peaks sisaldama selliseid ürte nagu:

• Sidrunhein
• Ingver
• Sichuani pipar
• Seesami

Vesiköögiviljad on veetaimed. Enamikku saab kasvatada konteinerites, mis on piisavalt suured, et hoida hapnikuga küllastunud taimi kuldkala või koi abil (valikuline), et vesi oleks puhas ja kahjuritevaba.

• Vesikastan
• Vesikressid
• Vee kaltrop
• Lootose juur
• Vesi seller
• Kangkong (sookapsas või spinat)