Kas Rumberry on söödav - lugege Rumberry retseptide ja kasutamise kohta

Guavaberry, tuntud ka kui rumberry, on väike vili, mida leidub Neitsisaartel ja teistes soojades, troopilistes piirkondades. Lai valik rumberry retsepte kajastab iga piirkonna kultuurilisi maitseid. Tavaliselt seda ei impordita, seega võib rumberries söömine olla ainulaadne kogemus, mille jaoks peate reisima.

Rumberry teave

Rumberries (Myrciaria floribunda) ei ole Ameerika Ühendriikides tavaliselt näha, kuid Kuubal, Guatemalas, Mehhiko lõunaosas, Brasiilias ja paljudes teistes sooja piirkonna riikides võivad taimede väikesed taskud olla. Guavaberry oli toiduna populaarsem, kuid selle kasutamine pole tänapäeval nii tavaline. Tõenäoliselt on see põhjus, et taimedel pole vähe kaubanduslikku väärtust ning viljad on nii väikesed ja saagikoristuseks aeganõudvad.

Guaaberid on pisikesed puuviljad, mis sarnanevad mustikatega. Marjad muutuvad roheliseks, kuid valmivad sordist sügavlillaks või oranžiks. Tekstuur on viinamarjasarnane ja igal puuviljal on üks seeme. Maitse on väidetavalt magusakas-hapukas, vürtsikate nootidega. Viljad valmivad sügiskuudel 60-jalgadel (18 m) kõrgetel puudel.

Lehed on lance-kujulised ja oksad on kaetud porise punakasvärviga. Lilled ilmuvad kobaratena, valged, kergelt karvased, arvukalt silmatorkavaid tolmukaid. Puu on tutvustatud Floridas, Hawaiil, Bermudas ja Filipiinidel, kus see on mõne noodi vili. Selle kandmine on aeglane ja marjade tootmiseks võib kuluda kuni 10 aastat.

Kuidas saate Rumberrysi süüa?

Marjad sisaldavad palju C- ja B-vitamiini ning neid peetakse võõrutusraviks. Need sisaldavad ka mineraale fosforit, kaltsiumi ja rauda. Guavaberry toiduna on see, kuidas puuvilju kasutatakse peamiselt, kuid see on ka osa Neitsisaarte pidulikust liköörist.

Neitsisaarte rahvalik liköör on guavaberry rumm. Guavamarja rumm on valmistatud suhkrust, rummist, vürtsidest ja puuviljadest. Seda nauditakse pühade ajal. Sellest valmistatakse saartel ka kanget veini. Kuubas valmistatakse kääritatud joogist "una bebida exquisite", mis tähendab "peenet jooki".

Paljud teised rumberry retseptid toodavad keediseid, želeesid ja tordikesi. Kergelt happeline, kuid magus maitse sobib hästi kreemjate esemetega nagu jäätis. Puuviljad kuivatatakse ka nende küpsetamiseks säilitamiseks. Vürtsikas ja magus chutney on valmistatud ka puuviljadest.

Kui otsite rumberries-i traditsioonilisi raviviise, on neid mitu. Detoksifitseerivate omaduste tõttu kasutatakse neid maksahaiguste raviks ja üldise puhastussiirupina.

Rumberries võib külmkapis kesta kuni nädala, kuid neid on kõige parem kasutada värskena.