Minu mustikad on hapud: kuidas magustada hapukaid mustikaid

Kui poputate suhu värskelt korjatud mustikaid, oodates magusaid ja maitsvaid puuvilju, on hapud mustikaviljad suur pettumus. Kui te pole valinud hapukaid marjasorte, võib probleemi lahendada hoolitsuse ja mustikate saagi muutmine. Siit saate teada, miks mustikad on hapud ja mida teha hapukate mustikatega.

Mis teeb mustikad hapuks?

Esimene asi, mida tuleb teha siis, kui aedmustikad on hapud, on teie valitud sordi omadused. Kuna saadaval on sadu mustikaliike, võib sordi puuviljade maitse varieeruda hapukalt magusaks. Kui teie põõsad on ette nähtud hapukate või hapude puuviljade tootmiseks, võiksite valida uued sordid.

Hapukate mustikaviljade levinum põhjus on põõsa ületootmine. Kui teie põõsas on äsja istutatud, saate magusamad, suuremad marjad, kui eemaldate kõik õied esimesel või kahel aastal, et juurestik saaks sisse seada. Isegi küpsed mustikapõõsad võivad mõne aasta jooksul vilja anda ja, kui neid endale jätta, toota külluslikku, kuid haput puuvilja. Hoidke vajadusel silma peal pungadel ja õhukesel seljal.

Lase oma marjadel põõsas küpseda. Marju pole vaja varakult korjata. Isegi kui õunte või banaanide kõrvale hoides saate hapukaid mustikavilju pehmendada, ei magusta need enam. Kui mustikad on korjamisel hapud, jäävad nad selliseks. Hapu mustikaid ei saa magustada, kui olete neid põõsast võtnud.

Enne koristamist proovige süüa paar marja ja pidage meeles, et kõik marjad ei küpse korraga. Isegi ühes kobaras võivad mõned olla küpsed ja mõned küpsed. Tuvastage küpsed marjad punakasvärvi järgi, kuid isegi tahked sinised marjad peavad paar päeva põõsas seisma, enne kui neil tekib tõeline magusus.

Ootamine on hea viis hapukate mustikate maiustamiseks. Mustikad võivad põõsas püsida 10 päeva pärast nende valmimist, nii et ärge kiirustage. Viljade suurus ja magusus suurenevad küpsemise lõppedes väga kiiresti.

Mustikate magustamiseks aitab tagada ka see, et teie mustikataimi kasvatatakse happelises pinnases ja hoitakse neid igal aastal väetatud.

Mida teha hapu marjadega

Kui olete juba mustikavilja koristanud, võite küsida, mida teha hapude marjadega, mis pole veel täielikult valminud. Marjade paberkotti panemine ja jahedas hoidmine võimaldab viljadel valmida. Kui lisada kotti õun, banaan või avokaado, küpsevad marjad kiiremini.

Pidage meeles, et see pehmendab ebaküpseid marju, kuid hapukaid marju see ei magusta. Kui soovite süüa koos marjadega, lisage lihtsalt lisa suhkrut või mett.