Mis on siilikõrvits: kuidas kasvatada teeseliha kurgitaimi

Selle suure sinise orbi peal, mida me koduks kutsume, on lugematu arv puu- ja köögivilju - paljudest neist enamik meist pole kunagi kuulnud. Nende vähemtuntud hulgas on siilikõrvitsa taimed, mida tuntakse ka kui teekõrvitsat. Mis on siilikõrvits ja millist muud tee-kõrvitsateavet saame üles kaevata? Lisateabe saamiseks lugege edasi.

Mis on siilikurikas?

Siil või teekõrvits (Cucumis dipsaceus) on palju muid nimesid, sealhulgas (inglise keeles) siili kurk, tiigri muna ja loodusliku vürtsika kurk. Ida-Aafrika päritolu siilkõrvitsa taimi kasvatatakse laialdaselt India rannikualadel, kus neid Hindi keeles nimetatakse Kantolaks ja mis on saadaval mussoonihooajal - hiliskevadest suveni. Tegelikult on teekõrvits India lääneranniku Konkani piirkonnas nii populaarne, et seda kasutatakse paljudes kohalike mussoonifestivalide rituaalides.

Teesel kõrvits, mida Indias erinevates murretes nimetatakse Kakrolliks või Phaagiliks, on siilkõrvitsa taimede munakujuline kollakasroheline vili. Vilja välispinnal on paks kiht pehmeid selgroogu, karge, mahlane sisemus on pisikeste seemnetega, sarnaselt kurgivennale. Seda kasutatakse sarnaselt squashiga - täidisega, praetud või pannil praetud.

Muu Teasel Gourdi teave

Teesel kõrvitsal on ka väidetavalt antibiootilisi omadusi ja seda on ajurveeda meditsiinis juba pikka aega kasutatud vereringe hõlbustamiseks. Kõige sagedamini süüakse seda koos riisiga. Kõige populaarsemaks siilkõrvitsaga tehtud roogiks nimetatakse Phaagila Podi ehk teefritte. Kõrvitsa välisosa lõigatakse kõigepealt ära ja viljad lõigatakse pooleks.

Seemned kooritakse lusikaga välja ja lisatakse vürtside ja tšillide segule, mis seejärel topitakse igasse kõrvitsa poole. Seejärel kastetakse kogu asi taignasse ja praetakse sügavkülmas kuni kuldpruunini. Kõlab maitsvalt!

Kui soovite proovida teekõrvitsat, pole tõenäoline, et seda oleks lihtne leida, vähemalt värske. Seda müüakse India turgudel külmutatult või võite proovida ise oma tooteid kasvatada. Kuidas saab kasvatada sõõrikuid?

Kuidas kasvatada teeseljapuru

Teeselgmarjad on troopilised põliselanikud, nii et nende levitamiseks on vaja ilmselgelt sooja kliimat. Teeselise kõrvitsa paljundamist võib leida Hawaiil ja Baja Californias, kui see annab teile ülevaate kliimanõuetest! Soe ja niiske kliima on optimaalne happelise pinnasega päikese käes kuni osalise päikese käes.

Seemne külv on tavaline tee-kõrvitsa paljundamise meetod. Seemneid ei pruugi olla lihtne leida, välja arvatud Interneti kaudu. Mõned sordid, mida otsida, on järgmised:

• Asami
• Monipuri
• Mukundopuri
• Modhupuri

Teeselised taimed viinavad, nii et pakkuge neile ronimiseks tugevat tuge.

Väetage algselt võrdsetes osades lämmastikku, fosforit ja kaaliumi sisaldava toiduga ning seejärel lisage lämmastikku iga kahe kuni kolme nädala järel kuni suve lõpuni, kui saate vähendada toidu ja vee kogust. Sel ajal on viljad küpsemas ja kõvenemas.

Kui on aeg vilja koristada, lõigake noa või kääridega viinapuust kõrvits, jättes natuke varre terveks. Siilikõrvitsad on putukate ja haiguste suhtes üsna vastupidavad ning pärast koristamist kestavad nad mõnda aega.

Teesel kõrvits on huvitav ja maitsev lisand, mis elavdab nii aeda kui ka suulae.