Murulaugu saagikoristus: kuidas ja millal murulauku korjata

Murulauk on maitsetaim ja dekoratiivne lisand ravimtaimede aiale ning kannatab vähe haiguste või kahjurite käes. Nii mahedad sibulamaitselised lehed kui ka roosakas-lilla õite väikesed pakikesed on söödavad ja annavad mitte ainult maitset, vaid üllatuslikku värvipurset salatites või garneeringuna. Loe edasi, et saada lisateavet murulaugu koristamise ja ladustamise kohta.

Murulaugu taimekoristus

Alliaceae sibulaperekonna liige, murulauk (Allium schoenoprasum) kasvatatakse nende rohusarnaste õõneslehtede tõttu, mis annavad mitmesugustele roogadele peene sibulamaitse. Taim on vähese hooldusega ja seda on lihtne kasvatada, kuid see õitseb täispäikese käes ja hästi kuivendavas rikkalikus pinnases, mille pH on 6,0–7,0.

Taim kasvab rohusarnases tutis, mille kõrgus võib olla 20 tolli (50 cm). Muidugi, kui korjate murulauku, saab taime säilitada palju madalamal kõrgusel. Söödavad lavendlililled õitsevad hiliskevadel, maist juunini.

Murulauku saab kasvatada ka siseruumides ja seda saab paljundada nii seemnega kui ka juurdunud klompide istutamise teel kevadel pärast seda, kui teie piirkonnas on külmaoht ületatud. Vanemad murulaukutaimed tuleks kevadel jagada iga 3-4 aasta tagant.

Millal murulauku koristada

Murulaugu taime koristamise aega pole. Murulaugu korjamist võite alustada 30 päeva pärast ümberistutamist või 60 päeva pärast seemne külvamist, kui lehed on vähemalt 15 cm pikad.

Taim hakkab teisel aastal viljakamalt tootma ja pärast seda saate suve jooksul ja leebe kliima tingimustes kogu talve jooksul korjamist jätkata.

Jahedamates piirkondades sureb taim looduslikult tagasi kevadeni, kui erkrohelisi terakesi on näha mullast üles kerkimas.

Murulaugu koristamine ja ladustamine

Murulaugu koristamisel pole saladust. Terava köögikääride paari abil niristage lehed taime alusest kuni 2,5-sentimeetrise mullast välja. Esimesel aastal koristage 3-4 korda. Seejärel lõigake murulauk igakuiselt tagasi.

Lõika lillevarred mullajoonelt ära, et taim ei moodustaks seemneid. See julgustab taime jätkama lehtede tootmist ja saate lilli kasutada garneeringuna või salatitesse visata.

Murulauku saab kasutada nii värskelt kui ka kuivatatult, kuid kuivades kaotavad see üsna vähe oma maitset. Parim on neid värskena kasutada. Kui olete tükeldanud liiga palju, et seda kasutada, või kui te ei taha seda kohe hakitud murulauku kasutada, võite otsad vette panna ja paar päeva külmkapis hoida.

Murulauku võite ka sügavkülmutada, tükeldades need ja pannes sügavkülmakottidesse. Jällegi kaotab maitse tõlkes midagi ja on parem neid värskena kasutada.

Murulauk on siseruumides hästi kasvatatud, nii et värske murulaugu pakkumisel proovige seda kasvatada potis, võib-olla koos mõne teise ravimtaimega, et pidevalt värsket maitset pakkuda.