Seene koristamine: kuidas seeni kodus koristada

Kodus seente kasvatamine on lihtne, kui ostate komplekti või lihtsalt kudete ja siis nakatate enda substraadi. Asjad muutuvad pisut raskemaks, kui teete oma seenekultuure ja kudete, mis vajavad steriilset keskkonda, kus on olemas keeduplaat või autoklaav. Siit saate teada, kuidas kodus seeni koristada.

Millal seeni koristada

Kui ostate komplekti seenekomplekti, annavad juhised seene saagikoristuse ajakava. See on tõesti olemus, sest sõltuvalt tingimustest võivad seened olla valmis korjama paar päeva varem või hiljem kui juhised on ette nähtud. Ka suurus ei näita, millal valida. Suurem pole alati parem. Üldine rusikareegel on alustada oma seenekorjamist siis, kui korgid muutuvad kumeratelt nõgusateks - allapoole pööramiseks.

Austri seente koristamine peaks toimuma 3-5 päeva pärast seda, kui näete, et esimesed seened hakkavad moodustuma. Otsite rühma suurima seene korki, et minna servadest alla keerates kuni servadeni üles või üles.

Šitake-seeni kasvatatakse palkidel ja nii müüakse neid komplektidena. Või saate luua shitake aia, lõigates seeni uinunud hooajal oma palgid ja seejärel ise inokuleerides. Viimane võimalus nõuab kannatlikkust, kuna seente koristamine ei toimu 6–12 kuud! Kui ostate oma kodu jaoks eelnevalt inokuleeritud palke või saepuruplokke, peaksid need kohe vilja saama. Paar päeva pärast esimeste kasvumärkide ilmumist hakkavad need korkima. Umbes kolm päeva hiljem on teil esimesed hea suurusega shitakesed koristamiseks valmis. Shitake seenekorjamine toimub aja jooksul ja õige hoolduse korral saavad shitake palgid toota 4–6 aastat, võib-olla isegi kauem.

Kuidas kodus seeni koristada

Teie seente koristamisel pole suurt saladust, ehkki amatöörmükoloogide seas, kes jahivad välistingimustes kasutatavaid liike, on mõned arutelud. Arutelu keerleb selle üle, kas lõigata vili või keerata ja seen seeneniidist välja tõmmata. Reaalselt pole sellel vahet. Ainus asjakohane punkt metsaseene söödalisandite jaoks on seente valimine, mis on küps nii palju, et nad on jaganud suurema osa oma spooridest, nii et liik jätkab õitsengut.

Kodukasvatajad saavad saaki koristada mõlemal viisil, kas vilja käsitsi kitkides või tükeldades. Koduse seenekomplekti puhul ei ole vaja seentel spoore lasta, nii et kui näete, et koloonia all olevale pinnale tilgub valget tolmu, koristage need. Valge tolm on eosed ja see tähendab, et viljad on küpsed.