Kas saate süüa magusaid herneid - kas magusad hernetaimed on mürgised

Kuigi mitte kõik sordid ei lõhna nii magusalt, leidub rohkelt magusa lõhnaga magusaid hernesorte. Nende nime tõttu on segadus selles, kas tohib magusaid herneid süüa. Niisiis, kas magusad hernestaimed on mürgised või on magusate herneste õied või kaunad söödavad?

Kas magusad herneõied või kaunad on söödavad?

Magusad herned (Lathyrus odoratus) elavad perekonnas Lathyrus kaunviljade Fabaceae perekonnas. Nad on pärit Sitsiiliast, Lõuna-Itaaliast ja Egeuse mere saarest. Esimene magusa herne kirjalik ülevaade ilmus 1695. aastal Francisco Cupani kirjutistes. Hiljem andis ta seemned edasi Amsterdami meditsiinikooli botaanikule, kes avaldas hiljem paberi magusate herneste kohta, sealhulgas esimese botaanilise illustratsiooni.

Hilisõhtul Victoria ajastul tekkinud magusad herned olid ristandid ja neid töötas välja Šoti puukool Henry Eckfordi nime järgi. Varsti oli see lõhnav aia ronija armastatud kogu Ameerika Ühendriikides. Need romantilised aastased mägironijad on tuntud erksate värvide, aroomi ja pika õitseaja poolest. Nad õitsevad pidevalt jahedamas kliimas, kuid neid saavad nautida ka soojemate piirkondade elanikud.

Külvake seemneid varakevadel Ühendriikide põhjapoolsetes piirkondades ja sügisel lõunapoolsetes piirkondades. Kaitske õrnu õisi intensiivse pärastlõunase kuumuse kahjustuste eest ja multšige taimede ümber niiskuse säilitamiseks ja mulla tempu reguleerimiseks, et pikendada nende väikeste iluduste õitsemise aega.

Kuna nad on kaunviljade pere liikmed, mõtlevad inimesed sageli, kas saate süüa magusaid herneid? Ei! Kõik magusate herneste taimed on mürgised. Olete ilmselt kuulnud, et herneviinakest võib süüa (ja poiss, kas see on maitsev!), Kuid see viitab inglise hernele (Pisum sativum), täiesti erinev loom kui magusad herned. Tegelikult on magusate herneste suhtes teatav toksilisus.

Magusa herne mürgisus

Magusate herneste seemned on kergelt mürgised ja sisaldavad latirogeene, mis allaneelamisel võivad suurtes kogustes põhjustada haigusseisundit nimega Lathyrus. Lathyruse sümptomiteks on halvatus, raskendatud hingamine ja krambid.

Seal on seotud liik, mida nimetatakse Lathyrus sativus, mida kasvatatakse inimeste ja loomade tarbimiseks. Isegi siis võib see kõrge valgusisaldusega seeme pikema aja jooksul liigse söömise korral põhjustada haigust, laritismi, mille tagajärjeks on täiskasvanutel põlvede all halvatus ja lastel ajukahjustus. Üldiselt näib, et see juhtub pärast näljahädasid, kus seeme on pikema aja jooksul sageli ainus toitumisallikas.