Kudoonia viljade koristamine - kuidas küdooniapuuvilju korjata

Kudoonia on puuvili, mille kuju on mõnevõrra purustatud pirnikujuline, toorelt äärmiselt kokkutõmbava maitsega, küpsena aga kena aroomiga. Suhteliselt väikesed puud (15–20 jalga) on USDA tsoonides 5–9 vastupidavad ja vajavad õitsemise stimuleerimiseks talvekülmi. Roosasid ja valgeid lilli toodetakse kevadel, millele järgnevad udused noored viljad. Kude kulub vilja küpsedes, kuid see ei tähenda tingimata, et tegemist on küdoonia korjamise hooajaga. Jätkake lugemist, et teada saada, millal koristada ja kuidas küdoonia vilju korjata.

Millal korjata küdoonia vilja

Kudoonia ei pruugi olla teile tuttav vili, kuid korraga oli see koduaias ülipopulaarne laiatarbekaup. Kudoonia puuviljade korjamine oli paljudele peredele tavaline koristustöö, mis tegi puuvilja sihtpunkti arvestades vähem tarbetuks - tarretised ja keedised või õunakook, õunakook ja siider.

Kudoonia reeglina ei küpse puu otsas, vaid nõuab lahedat ladustamist. Täielikult küpsenud küdoonia on täiesti kollane ja erutab magusat parfüümi. Kuidas te teate, millal on käes küdoonia korjamise hooaeg?

Kudoonia vilja koristamist peaksite alustama, kui see muutub sügisel heleroheliselt kollasest kuldkollaseks, tavaliselt oktoobris või novembris.

Kuidas valida küdoonia

Kudoonia korjamine peaks olema ettevaatlik, kuna puuviljad tekivad kergesti. Puu viljalt näksimiseks kasutage teravat aiakääride paari. Valige kudoonia koristamisel suurim kollane vili, mis on plekkivaba. Ärge vali kahjustatud, muljutud ega seentega puuvilju.

Kui küdoonia on koristatud, küpsetage need jahedas, kuivas, pimedas piirkonnas ühe kihina, keerates puuvilju iga päev. Kui olete puuvilju korjanud rohelisemalt kui kuldkollaseid, võite enne kasutamist neid 6 nädala jooksul aeglaselt küpseda. Vahel kontrollige selle küpsust. Ärge hoidke küdoonia koos teiste puuviljadega. Selle tugev aroom kahjustab teisi.

Kui vili on küps, kasutage seda kohe. Liiga pikaks ajaks jättes muutuvad puuviljad jahtunuks. Kudooniat saab hoida külmkapis kuni 2 nädalat, mähituna paberrätikute sisse ja hoida muudest puuviljadest eraldi.