Näpunäited loodusliku sinepimaitseaine kasvatamiseks

Euraasia päritolu elanikud on looduslikku sinepit kultiveerinud juba 5000 aastat, kuid kuna ta on võimeline kasvama peaaegu ükskõik kuhu, võib seda kasvatada. Looduslikud sinepitaimed kasvavad peaaegu kõikjal maakeral, sealhulgas Gröönimaal ja põhjapoolusel. Looduslikku sinepit on tavaliselt kasutatud toitude maitsestamiseks, kuid mis veelgi olulisem - looduslikku sinepit on tuntud oma taimsete kasutusviiside poolest. Tõeliselt põnev taim, millel on hulgaliselt kasutusvõimalusi, lugege lähemalt, et teada saada, kuidas kasutada looduslikku sinepit ravimtaimena maastikul.

Metsikute sinepitaimede kohta

Sinep, Sinapis arvensis, on samas peres kapsaste, spargelkapsaste, naeriste ja teistega. Kõik looduslikud sinepid on söödavad, kuid mõned on maitsvamad kui teised. Rohelised on kõige mahlakamad, kui nad on noored ja õrnad. Vanemad lehed võivad mõne maitseaine jaoks olla natuke liiga tugevad.

Söödavad on ka seemned ja lilled. Lilled õitsevad kevadest suveni. Väikestel kollastel õitel on ainulaadne kuju, näiteks Malta risti kuju, noogutus nende perekonnanimele Cruciferae või rist.

Metssinep, tuntud ka kui charlock, kasvab kiiresti, on külma- ja põuataluv ning seda võib looduslikult kasvada põldudel ja teede ääres peaaegu igat tüüpi pinnases. Nagu mainitud, kasvavad looduslikud sinepitaimed vohavalt, see on ärritanud paljusid karjakasvatajaid. Karjakasvatajad arvavad, et metsine sinep on rohkem katk, kuna valitseb üldine üksmeel, et lehmad söövad taime väga haigeks.

Kuidas kasutada looduslikku sinepit

Metsikut sinepit saab kasutada ravimtaimena õlide ja äädikate vürtsitamiseks, ho-hum munade või kartulite maitse lisamiseks ja paljude muude kulinaarsete loomingute elavdamiseks. Muidugi ei saa me unustada sinepi kasutamist maitseainena, minu jaoks on see maitseaine. Jahvatage seemned, segage äädika ja soolaga ning voila!

Metsikud sinepirohelised on ka maitsvad ja neid saab valmistada kuni toiteväärtusliku roheliste segaduseni. Sinepist pärit lilli saab visata mõne piprase pitsazzi jaoks salatitesse või kasutada kalli safrani asemel kuiva.

Sinepiseemned saab kuivatada ja jahvatada pulbriks ning kasutada piprase vürtsina. Tervikuna kasutatud seemned annavad hapukurkidele märku ja maitsvad. Seemneid saab pressida ka õlide eraldamiseks, mis põlevad üsna hästi ja mida saab kasutada õlilampides või toiduvalmistamiseks.

Ajalooliselt oli looduslike sinepitaimede kasutamine suunatud pigem selle raviomaduste poole. Kas olete kunagi sinepikrohvist kuulnud? Sinepikrohv purustati (ja ma arvan, et siiani) purustatud või jahvatatud sinepiseemneid pasta saamiseks. Seejärel laotati pasta riidele ja asetati ürdi poole ülespoole inimese rinnale, valulikele liigestele või muudele paistetuse ja valu piirkondadele. Sinep avab veresooned ja laseb veresüsteemil toksiine välja tõmmata ning verevoolu suurendada, vähendades turset ja valu.

Metsik sinep võib aidata vähendada peavalu, kui seda võetakse teena või kapseldatuna. Ninakõrvalkoogi saab puhastada sinepiaurude sissehingamise kaudu kuuma veega täidetud kausi ja väikese koguse jahvatatud sinepiga. Kasutaja lohistab rätiku nende pea kohale ja hingab sisse vürtsika auru.

Sinepi meditsiiniliseks kasutamiseks on teatud risk. Mõned inimesed on selle suhtes üsna tundlikud ja see võib põhjustada kõhuprobleeme, silmade ärritust või nahalööbeid.

Täiendavad kasutusviisid loodusliku sinepi jaoks

Sinepiõli võib värvida esemetele, mida te ei soovi, et teie koer närida või kass kriimustada. Tegelikult on see seda tüüpi kaubanduslikult valmistatud toodete toimeaine. Sinepiõli saab kasutada ka määrdeainena, kuna see pakseneb, kuid ei kuiva kunagi täielikult välja. Taim tekitab kahvatut poolpüsivat värvainet ja lilled ka poolpüsivat kollast / rohelist värvainet.

Metssinepi haljasõnnikuna kasvatamine on vaieldamatult üks taime parimaid kasutusviise. Roheline sõnnik on taim, mis kasvab kiiresti ja seejärel kallutatakse selle rikastamiseks tagasi mulda ning looduslik sinep täidab selle rulli ilusti. Lisaks võite selle kasvu ajal pisut iseennast koristada toidu maitsestamiseks või meditsiiniliseks kasutamiseks - võit / võit.