Carom Plant Info: Lisateave India ürdi Ajwaini kohta

Kui soovite oma ürdiaeda vürtsitada ja minna kaugemale tavapärasest petersellist, tüümianist ja piparmündist, proovige India kokanduses populaarset ajwaini või karomiini. See on atraktiivne ja kergesti kasvatatav ravimtaim vooditele ja siseruumidesse. Selle lõhnava, maitsva ürdi nautimiseks on vaja vaid väikest karmitaimeteavet.

Mis on Ajwain?

Traditsiooniline India ravimtaim ajwain (Trachyspermum ammi), mida nimetatakse ka karomiksiks, ajowaniks ja piiskopi umbrohuks, on nii kulinaarne kui ka ravimtaim. See kasvab kiiresti ja hõlpsalt, levides ja täites voodikohti. Lehed on atraktiivsed ja viilutatud, nii et ajwaini saab kasvatada nii köögis kasutamiseks kui ka nautimiseks piirina või klompidena dekoratiivsetes voodites.

Lehtedel on värske taimne maitse, mis meenutab tüümiani. Toiduvalmistamisel võite kasutada ka seemneid, mis sarnanevad köömne seemnetega ja millel on vihjeid tüümiani, aniisi ja pune. Lehti saab kõige paremini kasutada värskena köögivilja- ja jogurtitoitudes, seemneid võib aga jahvatada või tervena kasutada karrides, kastmetes, chutneydes ja läätsedes.

Mõni traditsiooniline ravimtaim, mis hõlmab hariliku ürdi taimi, hõlmab mitmesuguseid seedeprobleeme: maoärritus, gaas, kõhulahtisus ja kõhuvalu. Seda on kasutatud ka bakteriaalsete ja seenhaiguste, astma ja muude hingamisteede haiguste raviks, köha leevendamiseks ning diureetikumidena.

Kuidas kasvatada karomi aias või siseruumides

Kui elate kuskil troopilises piirkonnas, võite mitmeaastaste taimedena karomi õues kasvatada. Mõõdukas kliimas võib see olla aastane õues või võite seda kasvatada siseruumides konteinerites. Seda taime on lihtne kasvatada, kuid seda võib olla keeruline leida. Kui leiate India eriala toidupoest värsket ajwaini, saate pistikutest taime kasvatada.

Carom kasvab peaaegu kõigis mullatüüpides, kuid eelistab leelisemat mulda. See ei vaja palju orgaanilisi aineid ja kui maapinnas on, vajab see ainult regulaarset jootmist ja päikesevalgust.

Veenduge, et pinnas kuivaks hästi ja et te ei saaks seda üle veega ning teie karmitaimed peaksid hakkama kasvama ja levima. Vältige istutamist kuskile, kus te ei soovi, et see tühikuid täidaks. See kipub üle võtma, nagu piparmünt.