Siguri tüübid - siguri taimesordid aedadesse

Saate näha siguritaimede selgeid siniseid lilli, mis tõusevad kõrgetel järskudel vartel tee ääres ja selle riigi looduslikel harimata aladel. Nendel taimedel on palju erinevaid kasutusviise, kuid enamik aednikke kasvatab neid lihtsalt söödava köögiviljana. Kui otsustate sigurit oma aeda istutada, soovite siguri erinevaid taimesorte laiendada. Lugege edasi, et õppida tundma erinevaid siguritaimi ja kuidas valida paljude siguri sortide hulgast.

Siguri liigid

Kui olete otsustanud siguri oma aeda istutada, on teil valida mitu siguri taimesorti. Kolm peamist siguriliiki on belgia endiiv, radicchio ja puntarelle, kuid nendest võib saada erinevaid sorte.

Belgia endiiv - Üks kolmest teie aias saadaval olevast siguritaimest on belgia endiiv. Ärge ajage seda segamini tavalise endiivse salatiga, mida ostate toidupoest. Belgia endiivia on üks siguritaimedest, millel on karge, helekollane lehestik. Selle mõru lehed on maitsvad, kui grillite neid või toite ja küpsetate neid.

Radicchio - Radicchio on veel üks siguriliik, mille lehed on söömiseks. Seda nimetatakse mõnikord itaalia siguriks. Erinevalt teistest siguriliikidest kasvatab radicchio lehti, mis on tumelillad valgete veenidega.

Tõenäoliselt näete palju seda tüüpi sigurivariante, millest igaüks on nimetatud erineva Itaalia piirkonna järgi, kõige tuntum on Chioggia. Kui itaallased söövad Euroopas oliiviõlis grillitud või maitsestatud siguri radicchio-sorte, siis selles riigis visatakse lehti tavaliselt toorelt salatiteks.

Puntarelle - Kui teile meeldib salatis arugula, peaksite kaaluma erinevaid siguritaimi, nn puntarelle. Nendest taimedest saadakse õhukesed, hambulised lehed, millel on nii armukala vürtsikus kui ka apteegitilli kajad.

Traditsiooniline puntarelle'i kasutamise viis on vispeldada see toorelt salatitesse, sageli anšoovise ja paksu kastmega. Öeldakse, et see sigurilehti magustab. Mõni leotab lehti enne söömist paar tundi vees, et saavutada sama eesmärk.