Mis on rammsonid: puuküüslaugu kasvatamine aedades

Metsik küüslauk, või Allium ursinum, on produktiivne, varju armastav küüslaugu taim, mida söödate metsas või kasvatate otse oma tagaaias. Tuntud ka kui ramson või kaldtee (looduslikud porrurampidest erinevad liigid), on seda looduslikku puuküüslauku lihtne kasvatada ning seda saab kasutada köögis ja ravimitena.

Ramsoni taimeteave

Mis on ramsonid? Ramsonid on looduslikud küüslaugu taimed, mida võite metsas jalutades näha. Nad kasvavad hästi metsa varjus, kuid kasvavad ka päikese käes. Metsik küüslauk annab kevadel päris valged lilled ja söödavad lehed, lilled ja sibulad. Lehti saab kõige paremini nautida enne taimede õitsemist.

Mitte segi ajada muruplatsil sageli kasvava loodusliku küüslauguga, sarnaneb puitküüslauk oma lehtede poolest mõnevõrra maikellukesega. Aias teeb see varjulise ala täitmiseks atraktiivse pinnase või taime. Hoolitsege siiski oma teiste voodite ümber, sest ramsons võib muutuda sissetungivaks ja levida agressiivselt, nagu ka tema umbrohud nõod.

Kulinaarsetel eesmärkidel koristage lehed enne õite ilmumist kevadel. Lehtedel on õrn küüslaugu maitse, mida saab nautida toorelt. Küpsetatuna kaotavad rampsid selle maitse, arendades selle asemel rohkem sibula maitset. Lilli saab koristada ja nautida ka toorelt. Korjatud sibulaid saab kasutada nagu mis tahes muud tüüpi küüslauku. Kui soovite, et taimed aasta-aastalt tagasi tuleksid, ärge kasutage kõiki sibulaid.

Traditsiooniliselt on rambione kasutatud seedimise stimuleerimiseks, antimikroobse toimeainena, detoksiseeriva toiduna ja hingamisteede haiguste, näiteks külmetushaiguste ja gripi sümptomite raviks. Seda võib kasutada ka nahalöövete ja haavade korral.

Kuidas rammsone kasvatada

Kui teil on selleks sobiv koht, on puuküüslaugu kasvatamine lihtne. Rammsonid vajavad varjamiseks hästi kuivendatud savist mulda, millel on päike. Liigne niiskus on üks väheseid probleeme, mida selle loodusliku küüslaugu taime kasvatamisel ette tuleb, nii et vajadusel parandage mulda liivaga, et see paremini kuivaks. Liiga palju vett võib põhjustada pirnide mädanemist.

Kui olete oma aias või aias asuva plaastriga kinnitanud, ei pea te enam midagi tegema, et teie rammsad kasvaksid. Kuni jätate osa sibulaid maasse, tulevad need igal aastal tagasi ja neid mõjutavaid suuremaid haigusi ega kahjureid pole.