Mis on seavetikad - lugege taimede kasutamise kohta

Pigweedtaimede kasutamine köögis on üks viis selle taime juhtimiseks, mida paljud aednikud nimetavad kahjuriks või umbrohuks. Levinud kogu USA-s, on seavetikas söödav oma lehtedest ja varred kuni väikeste seemneteni.

Mis on seavetikas?

Seavetik (Amaranthusretroflexus) on üks levinumaid umbrohtusid, mida USA karjamaadel näha on, kuid tõenäoliselt näete seda ka oma aias. Nagu teisedki umbrohud, on see sitke, kasvab erinevates tingimustes ja peab vastu paljudele herbitsiididele.

Seal on tegelikult palju liike taimesid, mida nimetatakse seavetikaks. Avasti perekond on tuntud ka kui amarant. Perekond pärines tõenäoliseltAmeerikast, kuid kasvab nüüd kogu maailmas. See hõlmab nii kasvatatud teravilja kui ka mitmeid umbrohuks peetavaid taimi.

Seakarjad, keda tõenäoliselt Ameerika Ühendriikide aedades näete, näevad kõik sarnased välja ja võivad kasvada vahemikus 10 cm kuni 4 tolli kuni üle 6 jalga (2 meetrit). Lehed on lihtsad ja ovaalse kujuga, sageli mõnevõrra punakad. Varred on tugevad ja lilled on tähelepandamatud.

Kas seavilla on söödav?

Jah, aias olevad umbrohud, mida kutsume seavetikaks, sealhulgas amarantide sugukonnast pärit harilik harilik pihlakas, on söödavad. Süüa saab iga taime osa, kuid kõige maitsvamad ja õrnemad on noored lehed ja vanemate taimede näpunäited. Seemned on toitainerikkad ja söödavad ning nende koristamisel pole raskusi.

Niisiis, kuidas saate süüa seavetikat? Kasutage seda enamikul viisidest, mida võiksite kasutada mis tahes muu söödava rohelise jaoks. Toores söömiseks kleepige koos noorte lehtede ja uute võrsetega. Neid saab kasutada nagu salatirohelist või spinatit. Noored ja vanemad lehed võivad olla ka pruunistatud või aurutatud, neid saab kasutada nagu naaritsaõielisi. Lehed sisaldavad A- ja C-vitamiini ning rauda ja kaltsiumi.

Pigweeditaimede kasutamine hõlmab seemnete koristamist ja söömist, toores või keedetud. Seemned on eriti toitainerikkad ning sisaldavad rohkesti valke, kiudaineid ning vitamiine A ja C. Saate seemneid süüa toorelt, röstitud, teraviljana küpsetatuna ja isegi popkorni moodi.

Kui aiast pärit seavetikaid naudite, siis veenduge, et te pole enne koristamist pritsinud sellele pestitsiide ega herbitsiide. Samuti ole ettevaatlik, et mõni sort, näiteks Amaranthusspinosus, millel on teravad seljad, mida tuleb vältida või eemaldada.

Kohustustest loobumine: Selle artikli sisu on mõeldud ainult hariduslikuks ja aianduse otstarbeks. Enne Igasuguse ürdi või taime tarvitamist või allaneelamist meditsiinilistel eesmärkidel või muul viisil, pöörduge nõu saamiseks arsti, ravimtaimede või mõne muu erialase spetsialisti poole.