Talvekresside kasutamine: mida teha talikressi taimedega

Talvekressi taimed võivad varakevadel tungida teie lähedale metsaaladele. See on üks varasemaid taimi. Kui teie õuel on metsaalune koht, võite neid leida seal kasvamas. Võite kaaluda seda lihtsalt umbrohuna ja vabaneda sellest varakult, ainult selleks, et leida enam tagasi. Kuid talikresse on nii palju kui umbrohi - lugege pidevalt talikressi maitseroheliste söömise kohta.

Mida teha talikressiga

Muidugi ei taha te, et laialivalguv taim tungiks teie maastikku, kuid enne, kui te sellest lahti saate, kaalub recerits. Talikressi perekond (Barbarea) sisaldab 20 erinevat tüüpi ja vastavalt talvekresside andmetele kuuluvad need sinep perekonda ja on metsik ravimtaim.

Noored lehed varakevadel 6-tollistel (12 cm) talikressidel on söödavad ja sobivad kõige paremini väikestes kogustes salatitesse lisamiseks. Võite ka peekoniga küpsetada nagu spinat. Vaheldatava talikressi kasutuseks on kollased õienupud.

Mõned tüübid kasvavad hiljem, mais ja neil on valge õitseng. Need on ka söödavad. Need on biennaalid ja vahel ka kaheaastased.

Talikressi roheliste söömine

Keetke pungad veidi vees, maitsestage ja proovige neid. Allikad väidavad, et maitse sarnaneb brokkoliga. Mõnikord söövad söödad neid ilma keetmata ja maitse on parim, kui lehed või õied on noored.

Lehed on heaks C- ja A-vitamiini allikaks. Teadaolevalt muutuvad nad pärast pungade puhkemist kibedaks. Püüa teemapäraselt, kui soovite neile proovida. Kui teile maitse meeldib, võib need pärast blanšeerimist panna pahupidi. Külmutage sobivas suuruses kotid, et neid läbi hooaja kasutada, kui need pole looduses saadaval.

Pidage meeles koha, kus asusite talikressi rohelisi, ja õppige neid muudes piirkondades ära tundma. Kui need taimed tärkavad maastikus, looge sinna peenar ja hoidke mõnda neist alguse, võib-olla ümbritsetud teiste looduslike söödavate rohttaimedega. Nad naasevad mõneks aastaks ja sinna kasvavad tõenäoliselt uued.

Kohustustest loobumine: Selle artikli sisu on mõeldud ainult haridus- ja aianduseesmärkidel. Enne Igasuguse ürdi või taime tarvitamist või allaneelamist meditsiiniliseks või muuks otstarbeks pidage nõu arsti, meditsiinilise ürdiarsti või muu sobiva spetsialistiga.