Linnastatud odra kasvatamine - kuidas õlleodrat kodus kasvatada

Aastaid on väikeste partiide mikroveinid juhtinud kõrgeimaid, tiitrides õllesõpru mõttega teha endale väike portsjonivalmistamine. Tänapäeval on turul saadaval palju õllevalmistamiskomplekte, kuid need, kes ise oma linnaste kasvatamisega sammu edasi viivad, ei astu ette. oder. Tegelikult algab õlle valmistamise protsess õlle odra koristamise ja seejärel maltsitõmbamisega. Loe edasi, et teada saada, kuidas õlleodra linnaseid kasvatada ja koristada.

Õlle jaoks linnaseodra kasvatamine

Linnaseodral on kaks sorti, kaherealised ja kuuerealised, mis tähistavad odra pea teraviljaridade arvu. Kuuerealine oder on palju väiksem, vähem tärkliserikas ja ensümaatilisem kui kaherealine ning seda kasutatakse paljude ameerika stiilis mikroveebide valmistamiseks. Kaherealine oder on jämedam ja tärklisem ning seda kasutatakse linnaseõllede valmistamiseks.

Varem kasvatati kuuerealist kõige sagedamini Idarannikul ja Kesk-Läänes, samal ajal kui kaherealist kasvatati mahedamas Vaikse ookeani loodeosas ja Suuretel tasandikel. Tänapäeval kasvab kogu riigis uute kultivaride kasutuselevõtu tõttu üha enam kaherealisi otra.

Kui olete huvitatud linnastatud odra kasvatamisest, alustage oma piirkonnas kõige paremini sobivate odra tüüpide kohta teabe saamiseks oma kohaliku koostöö laiendiga. Ka paljudel väiksematel kohalikel seemnefirmadel pole mitte ainult teavet, vaid ka piirkonnale kohandatud seemneid.

Kuidas õlleodrat kasvatada

Õlle jaoks linnaseodra kasvatamine ja koristamine on ülimalt hea. Pärast seemnete valimist on esimene samm peenra ettevalmistamine. Odrale meeldib peen seemnepeenar, mis koosneb savist pinnasest ja mille pH on täiskäigul madal. See toimib hästi ka vaestes pinnastes, kuid vajab fosforit ja kaaliumi, nii et vajaduse korral muutke mulda rokfosfaadi ja rohelistega. Tehke mullaproov, et oma mulla komponente eelnevalt piisavalt analüüsida.

Niipea kui maapind on kevadel töökorras, kaevake maa-ala üles ja valmistage muld ette. Külvatava seemne kogus sõltub sordist, kuid rusikareegel on üks nael (alla ½ kilo) seemet iga 500 ruutjala (46 ruutmeetri) kohta.

Lihtsaim viis seemnete külvamiseks on nende laiali puistamine (levitamine). Proovige seemet võimalikult ühtlaselt jaotada. Seda saab teha käsitsi või saatekülvikuga. Kui seeme on levitatud, rehitsege see nii sujuvalt, et lindudel oleks vähem võimalust seda leida.

Enamik kuuerealisi otra on üsna põuakindlad, kuid kaherealist ei saa sama öelda. Hoidke kaherealine oder niiske. Hoidke paljandiku ümbrus võimalikult umbrohuvabalt. Umbrohud hõlmavad kahjureid ja haigusi, mis võivad saaki mõjutada.

Kuidas korjata linnastatud otra

Oder on koristamiseks valmis umbes 90 päeva pärast istutamist. Sel ajal on põhk kuldne ja kuiv ning kooritud tuum võib vaevata sõrmeküünega.

Tera koristamiseks kasutage kerget sirpi või isegi aiakäärid. Vilja lõikamisel pange see kimpudeks, peade poole vastaval viisil, ja siduge need ümbristesse. Koguge 8-10 neist seotud kimpudest kokku ja asetage need kuivaks, enamik neist püsti ja mõned asetage üle ülaosa. Laske neil nädal või kaks päikese käes kuivada.

Kui teravili on kuiv, on aeg see harjata, mis tähendab, et tera tuleb õlgedest eraldada. Uuendamiseks on mitmeid meetodeid. Traditsiooniliselt kasutati keevkihi, kuid mõned inimesed kasutavad viljapeksumasina luu käepidet, plastist pesapalli kurika või isegi prügikotti. Vaatamata sellele, kui valite, on eesmärk eraldada teravili koorest, kestast ja õlgedest.

Nüüd on aeg linnaseid sööta. See hõlmab tera puhastamist ja kaalumist ning seejärel üleöö leotamist. Kuivatage teravili ja hoidke seda niiske lapiga kaetud, kuni see idaneb pimedas ruumis temperatuuril umbes 50 ° F (10 ° C). Segage seda paar korda päevas.

Teiseks või kolmandaks päevaks moodustuvad tera teravas otsas valged juurikad ja akrospiiri ehk võrseid saab vaadata vilja naha all kasvavana. Kui acrospire on sama pikk kui tera, on see täielikult modifitseeritud ja on aeg peatada selle kasv. Viige teravili suuremasse kaussi ja hoidke seda paar päeva kaetud; see piirab hapniku akrospireerumist ja peatab selle kasvu. Keerake terad üks kord päevas.

Kui terad kasvavad, on aeg neid üle kütta. Vähese koguse teravilja saab põletada, kuivatada ahjus madalaimal temperatuuril, toidukuivatis või ahjus. Paar kilo vilja kuivab soones täielikult umbes 12–14 tunniga. Linnased on kuivad, kui nad kaaluvad sama palju kui enne, kui te seda leotama hakkasite.

See selleks. Nüüd olete valmis maltsa odrat kasutama ja looge meisterlik õllepruulija, mis jätab sõpradele muljet mitte ainult sellepärast, et te ise õlut valmistasite, vaid ka sellepärast, et kasvasite ja linnastasite otra.