Kasvav lehtleht Seller - kuidas kasvatada Euroopa lõikelille

Euroopa juurselleri istutamine (Apium graveolens var. sekalinum) on viis värskete sellerilehtede saamiseks salatite valmistamiseks ja toiduvalmistamiseks, kuid vaevata selleri kultiveerimise ja blanšeerimise vaeva. Nagu nimest nähtub, pärines seda tüüpi seller Euroopast, kus seda kasutati juba ammu kulinaarsetel ja meditsiinilistel eesmärkidel. Par-Cel ürditeabe kohta lugege edasi.

Mis on par-cel lõikamiseks selleri?

Seotud nii varsselleri kui ka juurselleriga, pärines euroopa lõikamiseks selleri looduslikest selleridest, mis kasvasid Vahemere soodes. Aretatud magusama maitsega lehtede jaoks, juurseller-sordid levisid Euroopas ja Aasias juba 850 eKr.

Par-Cel on Hollandi päritolu pärilikkusort Euroopa lõikeliistareist. Par-Cel-tükeldatav seller, mida nimetatakse selleri maitse ja peterselli füüsilise sarnasuse poolest, kasvab tükis. Sellel on pikad õhukesed varred, mis hargnevad ülaosas peterselli kujuga lehtede kobarate hoidmiseks.

Kasvav leht seller

Paljud aednikud leiavad, et leherootside kasvatamine on ääretult lihtsam kui vartesortidel. Par-Cel-tükeldatud sellerit võib otse aeda külvata, kuid see võib olla keeruline idanema. Selleri lõikamist talvel soovitatakse alustada siseruumides.

Külvake seemned mulla pinnale õhukeselt, kuna seller vajab idanemiseks otsest valgust. Tekkivate juurte häirimise vältimiseks laske vesi ülevalt üles kasta, mitte ülalt kasta. Idanemist võib oodata 1–3 nädala jooksul.

Par-Cel-lõikamis sellerit võib alustada seemnepottides või rakuseemne alustamisalustes ja lahjendada ühe taime kohta rakus. Kui alustate jagamata tasapinnast, siirdage seemikud, kui moodustuvad esimesed tõelised lehed.

Euroopa lõikelille võib istutada õues päikese käes, et pärast külmaohtu osaliselt varjuda. Ruumitaimed on aias 10 tolli (25 cm) kaugusel. Ta hindab suhteliselt viljakat mulda, mida hoitakse pidevalt niiske.

Par-Cel tõrjub kapsavalgeid liblikaid ja on heaks kaaslaseks Brassicaceae perekonna liikmetele. See teeb ka atraktiivseks konteineritehaseks. Proovige kasvatada vertikaalses aias lehtede varssellerit teiste ravimtaimede seas või koos Par-Celiga lillepottides koos kosmose, karikakarde ja kährikutega.

Euroopa juurviljasaagi koristamine

Korjake nooremad lehed värskelt salatitesse eraldi. Pärast selleri lõikamist (umbes 4 nädalat pärast õues istutamist) saab varred massiliselt koristada, lõigates kasvukohast kõrgemale. Selleri lõikamine kasvab uuesti ja seda saab kogu hooaja jooksul koristada mitu korda.

Küpsed lehed on tugevama maitsega ja sobivad kõige paremini küpsetatud roogade, näiteks suppide või hautiste jaoks. Lehti saab ka kuivatada ja maitsestamiseks kasutada. Kasutage dehüdraatorit või riputage varred tagurpidi hästi ventileeritavasse kohta. Enne ladustamist purustage või jahvatage kuivatatud lehed.

Sageli kui üheaastase kasvava lehesereriga kasvatatav biennaal kahe aasta tagant võimaldab aiapidajatel korjata sellest mitmekülgsest taimest veel ühe saagi. Kaitske juured talvel multšimisega. Järgmisel kevadel annab lehtleht selleri õitega. Kui küpsed, koguge selleri seeme maitsestamiseks.