Kapsa koristamise aeg - teave kapsa koristamise kohta

Kapsa õigesti koristamise õppimine annab mitmekülgse köögivilja, mida saab keeta või toorelt kasutada, pakkudes toiteväärtust. Kapsa koristamise teada saamine võimaldab köögiviljadest saada kõige toitvamat kulinaarset kogemust.

Kapsa õigel ajal koristamine annab ka parima maitse. Kui see on tehtud õigel ajal, on teil paremini võimalik ära kasutada kapsasaimede toitumisvõimalusi, näiteks vitamiine A, C, K, B6 ja kiudaineid.

Millal koristada kapsaid

Kapsa koristamiseks sobiv aeg sõltub istutatud kapsa sordist ja sellest, millal pead küpsevad. Korjamiseks valmis küpsed pead ei pea kapsa korjamiseks olema kindla suurusega. Tahked pead näitavad, millal on kapsa koristamise aeg käes.

Kui pead on pigistamisel lõpuni kindlad, on kapsas saak valmis. Pea võivad olla suured või väikesed, kui need on valmis; kapsa korjamise suurus varieerub sõltuvalt sordist ja ilmastikutingimustest, kus kapsas kasvas.

Saadaval on erinevaid kapsasorte ja need on erinevatel aegadel koristamiseks valmis. Näiteks lahtine tolmeldatud Early Jersey Wakefield on valmis juba 63 päeva pärast, kuid enamus hübriidtüüpe saavutab saagiaja 71-88 päeva. See teave peaks olema kättesaadav, kui ostate kapsast istutamiseks.

Kuidas kapsast koristada

Kapsa koristamise kõige edukam tehnika on lõikamine. Lõika võimalikult madalas kohas, jättes lahtised välimised lehed varre külge. See võimaldab hilisemat kapsa saaki võrsetest, mis kasvavad varsil pärast kapsapea eemaldamist.

Kui on oodata vihma, on eriti oluline teada, millal kapsast korjata. Küpseid päid võib liigne vihmasadu või üle kastmine lõhestada, muutes need mittesöödavaks. Kapsa koristamine peaks toimuma enne, kui vihmasadu võib kapsapead kahjustada.