Nigeeria aiandusstiil - kasvavad Nigeeria köögiviljad ja taimed

Kas olete kunagi mõelnud, millised on Nigeeria aiad? Kogu maailmas põlistaimede kasvatamine ei anna meile mitte ainult teadmisi erinevatest kultuuridest, vaid pakub ka mitmekesist aedviljakasvatust, mida kasvatada ja proovida. Võib-olla leiate Nigeeria köögiviljad isegi nii hellaks, et soovite proovida Nigeeria inspireeritud aiapeenra istutamist.

Nigeeria aedade köögiviljataimed

Aafrika läänerannikul asuv Nigeeria on koduks mitmesugustele kohalikele köögiviljadele ja puuviljadele. Need taimed, aga ka võõrliigid, on inspireerinud Nigeeria traditsioonilisi roogasid ja iseloomulikult piirkondlikke retsepte.

Nigeeria aedadest tekkisid klassikalised suupisted nagu uhmerdatud jamss, piprasupp ja jollofriis, et tuua kohalike etniliste rühmade ja maailmarändurite palatitesse julge, vürtsikas maitse ja eripärane maitse.

Kui kaalute Nigeeria aiandusstiili, valige nende selle piirkonna tuttavate ja mitte nii väga tuttavate taimede hulgast:

• Aafrika spinat - Aafrika spinat (Amaranthus cruentus) on mitmeaastane ravimtaim, mida kasutatakse lehtköögiviljana paljudes Nigeeria roogades. Nii nagu teised amaranttaimed on kasvanud, on need mahedamaitselised rohelised väga toitainerikkad.

• Lagose spinat - Tuntud ka kui Soko või Efo Shoko, sellel maheda maitsega lehtköögiviljal on palju tervisega seotud eeliseid. Erinevalt jaheda hooaja spinatest kasvab Soko suvekuumuses hästi. Mitmekülgne mitmeaastane ravimtaim Nigeeria inspireeritud aeda, Lagos spinatit (Celosia argentea) on mitut kulinaarset kasutamist.

• Mõruleht - üks paljudest Nigeeria lehtköögiviljadest, mida kasutatakse nii kulinaarseks kui ka meditsiiniliseks otstarbeks, kibeleht (Vernonia amygdalina) on, nagu nimigi ütleb, mõru maitsmine. Kasvatage seda Nigeeria põliselanikku täieliku päikese käes ja hästi kuivendavas pinnases.

• Volditud kõrvits - Tuntud ka kui Ugu, see põline viinapuu kuulub cucurbit perekonda. Kuigi puuviljad pole söödavad, on lehed populaarne roheline supp ja seemned on kõrge valgusisaldusega. Volditud kõrvitsad (Telfairia occidentalis) kasvavad kehvas pinnases ja on üsna põuakindlad, mis teeb neist hea valiku iga Nigeeria inspireeritud aia jaoks.

• Džuudileht - Populaarsed lehtköögiviljadena sisaldavad džuudilehed paksendajat, mis on kasulik suppide ja hautiste valmistamisel. Noortel džuudilehtedel on traditsioonilise „kleepuva” ewedu-supi põhikomponendina iseloomulik maitse. Nööri ja paberi valmistamiseks koristatakse taimevarred. See taim (Corchorus olitorius) nõuab rikkalikku mulda, kuid seda saab kasvatada enamikus Nigeeria aedades, kus mulda on muudetud.

• Lõhnaleht - Sellel taimsel taimel on magusad lõhnavad lehed, mis teeb sellest Nigeeria aiakujundusliku ürdipeenra tervitatava lisandi. Tuntud maohaiguste, lõhnalehe (Ocimum gratissimum), tuntud ka kui Aficani sinine basiilik või nelk-basiilik, lisatakse sageli hautistele, jaaniroogadesse ja piprasuppi.

• Ube - Ainus puu, mis tegi meie nimekirja Nigeeria aedadest, Dacryodes edulis nimetatakse tavaliselt Aafrika pirniks või bush pirniks. See igihaljas puu annab helerohelise sisemusega erksalt violetset kooritud vilja. Lihtne valmistada, selle röstitud köögivilja või tekstuuri tarbitakse sageli suupistetena või koos maisiga.

• Vesileht - levinud Nigeeria toiduturgudel, vesileht (Talinumi triangulare) kiidetakse mitmesuguste tervisega seotud eeliste pärast. See kergesti kasvav rohttaim mitmeaastane on köögiviljasupi tavaline koostisosa.

• Arbuus - Sellel klassikalisel suvisel lemmikul on sügavad kodustamise juured, ulatudes peaaegu 5000 aasta taha. Aafrika läänepiirkondades võib endiselt kasvada looduslike arbuusi sorte.