Šveitsi mangoldi tüübid: näpunäited Šveitsi parimate sortide valimiseks

Chard on lahe roheline lehtköögivili. Taim on suguluses peediga, kuid ei anna ümmargust söödavat juuri. Marditaimed on mitmesuguses sordis ja erinevas värvitoonis. Selleritaoliste varte erksavärvilised ribid kuuluvad tuntud Šveitsi mangoldi taimede perekonda. Valikuid tuleb pidevalt Šveitsi mangoldi tüüpi vikerkaarega. Seda toitev taim on kergesti kasvatatav ja kevadel saab koristada mitu korda.

Šveitsi mandlipuu taimeperekond

Tšaalia nimele lisati “Šveitsi” kirjeldus, et eristada seda prantsuse šardoonist. Chard on mahedama maitsega kui spinat ja väga sarnased rohelised lehed. Lehed sünnivad pikkade varte peal, mille värvus võib olla valge kuni erkpunane ja mille vahel võib olla palju toone.

Mangoldisordid on rikkad C-vitamiini ja kannavad 100 protsenti teie K-vitamiini vajadusest. Mangolditaimed on ka madala kalorsusega - ühe tassiga on ainult 35 kalorit.

Šveitsi mangoldi tüübid

Chard taimedel on lisaks Šveitsi mandlitele mitu nime. Lehepeet, merevetikapeet ja spinatipeet on vähe, loendisse lisavad piirkondlikud murded. Kõige tavalisemad mangoldi sordid annavad kollase, valge või punase varre, kuid nende vahel on ka roosa, lilla, oranži ja varjundiga varred. Igasugused mangoldiigid on kiiresti kasvavad jaheda hooaja taimed, mis õitsevad niiskes, huumuserikkas pinnases.

Chardi sordid

Aiakeskustes näib alati olevat uus hübriid, kuid mõnikord on proovitud ja tõeline tüüp Šveitsi parim mandrisort.

• Üks aedviljadest, mis tagavad köögiviljaaias erksa kontrasti, on punane midrib-tüüp. Kolm proovitavat seemet on Burgundia, rabarber ja rubiin. Briljantselt punane vars elavdab aia tavaliselt rohelist palet.
• Valgete vartega sorte taimi on palju, sealhulgas Genf, Lucullus, Winter King ja Perpetual.
• Aias väikeseks lõbutsemiseks vali mõni vikerkaaresegu. Pakend seemnetest saadakse arvukate ribivärvidega taimi.

Parim šveitsi sordi sort

Millegi parima valimine on sageli subjektiivne. Valik sõltub sellest, kus teie aed asub ja millist suurust ja värvi soovite. Mangolditaime jaoks, mis pakub ümarat värvi, suuruse ja kasvu hõlpsusega maja, on Bright Lights võitja.

Oregoni Riiklik Ülikool soovitab oma hõbedaste toonidega vartega rabarberit, Fordhook Giant, erekollast ja Silverado.

Ükskõik, millise sordi valite, proovige taime süüa mitmel viisil. Kasutage salatis ainult värskeid lehti või närkige neid nagu spinati jaoks. Lõika ja küpseta ribid lehtedest eraldi, sest need vajavad pikemat küpsetusaega. Samuti võite külmutada Šveitsi mangoldi kaitseraua. Blanšeeri varred ja lehed ning pakkige seejärel sügavkülmikusse mahutitesse.