Artišoki korjamine - millal ja kuidas artišokki koristada

Artišokid (Cynara cardunculus var. scolymus), mida paljud peavad veetlevaks maiuspalaks, on mitmeaastased söödavad taimed, mis sarnanevad välimuselt ohakatega. Nad võivad kasvada kuni 5 jala (1,5 m) kõrgusteks ja kandvateks õienuppudeks, mis näevad välja nagu tumerohelised männikäbid, läbimõõduga peaaegu 10 tolli. Lilla-sinist lille ümbritseb nahkjas kangas.

Enamikku riigi artišokkidest kasvatatakse California ranniku piirkonnas, kuna tingimused on kõige soodsamad. Artišokkidele meeldivad kõige paremini külmavabad talved ja jahedad, udused suved. Millal ja kuidas koduaias artišokki koristada, sõltub teie kasvatatavast tüübist.

Artišoki tüübid

Artišokke on kahte peamist tüüpi - ümmargusi nimetatakse „gloobuseks” ja pikki ja kitsenevaid nimetatakse „violettideks”. Nende artišokkide õistaim on see osa, mis koristatakse.

Maapirn (Helianthus tuberosus), tugevalt kasvavat mitmeaastast, nimetatakse päevalibliks ja ta on päevalilleperekonna liige. Selle saagi söödav osa on maa all mugula kujul.

Millal ja kuidas artišokki koristada

Artišoki saak algab juuli lõpus või augusti alguses ja jätkub hästi kuni külmadeni. Pungad koristatakse tavaliselt siis, kui nad on saavutanud täissuuruse, vahetult enne, kui kandelehed hakkavad avanema.

Artišokkide koristamine nõuab, et pungi lõigataks ära koos varre 3 tolli (7,5 cm). Maapirni mugulaid koristatakse alles pärast külma, kui mugulad on maapinnast üles kaevatud.

Pärast saagikoristust jätkake taimede jootmist ja söötmist. Pärast mitmeid külmi lõigake artišokitaim tagasi ja multšige tugevalt.

Kuidas ma tean, millal artišokke valida?

Kas olete endalt küsinud, kuidas ma tean, millal artišokke valida, isegi kui ajastus tundub õige? Kui tunnete muret selle üle, kuidas artišokk küps on, jälgige taimi väga hoolikalt. Kui õienupud hakkavad moodustuma, on ülioluline tagada taimele sobivad tingimused, et see ei muutuks stressiks.

Kui te jätate Globe'i ja Violetta tüüpide jaoks ideaalse artišoki saagi ja pungad pole koristatud, moodustavad need lilla lille, mida saab lõigata värske või kuivatatud korralduse jaoks.

Artišoki saagikoristusega seotud probleemid

Kuigi artišokke pole taimede pidamine keeruline, ei õitse nad, kui nad ei saa piisavalt jahutuspäevi. Nõuetekohase kasvu tagamiseks on kõige parem istutada varakult.