Värskete viigimarjade koristamine ja ladustamine - millal ja kuidas viigimarju koristada

Kui teil on õnne, et teie maastikul on viigipuu, on teil juurdepääs mõnele imeliselt magusale ja toitvale puuviljale. Viigipuud on ilusad lehtpuud, mille küpsekõrgus võib ulatuda kuni 15 jalga (15 m), kuid tavaliselt 10–20 jalga (3-6 m), mis teeb saagikoristuse üsna lihtsaks. Viigimarjade koristamine õigesti ja õigel ajal võimaldab teil oma puust maksimumi saada.

Millal viigimarju valida?

Oodake, kuni viigimarjad on koristamiseks küpsed. Viigimarjad ei jätka küpsemist pärast nende korjamist nagu paljud teised puuviljad. Võite öelda, et viigimarjade koristamisel on aeg, kui puuviljakaelad närbuvad ja puuviljad ripuvad.

Kui valite viigimarja liiga vara, maitseb see jube; küpsed puuviljad on magusad ja maitsvad. Kuni vili on endiselt varrega risti, pole see korjamiseks valmis. Täiesti küps viigimari eraldab oma nektarit ka tipul ja on pehme katsuda. Alati on parem eksida viigimarja korjamisel, mis on veidi üleküpsenud, kui küpse alt.

Hooaja edenedes võite jälgida ka puuviljade värvimuutusi. Viljad muutuvad küpsemaks muutudes. Igal viigimüübil on erinevad värvid ja küpsus võib varieeruda rohelisest tumepruunini. Kui teate, mis värvi teie viigimarjad valmimisel muutuvad, on teil parem idee, mida otsida.

Parimate tulemuste saamiseks koristage hommikul osaliselt pilves päeval.

Kuidas viigimarju koristada

Viigimarju on küpselt kerge koristada. Viigipuu koristamise oluline reegel on, et verevalumite vältimiseks käideldakse küpseid vilju võimalikult vähe. Tõmmake või lõigake vili õrnalt varre küljest lahti, jättes osa varre viigimarja külge kinnituma, et vilja riknemist edasi lükata.

Asetage viigimarjad madalasse nõusse ja ärge pakkige neid tihedalt üksteise peale, kuna need tekivad kergesti muljutud. Pea kohal või redelil töötades olge ettevaatlik. Kui teil on pikk puu, on abi sellest, kui teil on valimise ajal abiline.

Märkus. Mõned inimesed on allergilised viigimarja lateksi, piimja valge mahla suhtes, mis eraldub lehtedest ja okstest ning küpsetest viigimarjadest. Mahl võib põhjustada sügelevat, valulikku dermatiiti, mis võib päikesevalguse käes süveneda. Kui olete lateksi suhtes allergiline, kandke viigimarju koristades kindlasti pikkade varrukatega ja kindaid.

Värskete viigimarjade hoidmine

Viigimarju on kõige parem süüa, kasutada, kuivatada või külmutada võimalikult kiiresti pärast koristamist. Kui kuivatate viigimarju kas päikese käes või dehüdraatori abil, säilivad need sügavkülmas kuni kolm aastat.

Viigimarju saate pesta ja kuivatada ning asetada küpsetusplaadile (mitte puutuda) ja sügavkülmutada kuni kõvaks. Kui viljad on kõvad, võite need mahutisse viia ja hoida neid sügavkülmas kuni kolm aastat.

Värsked viigimarjad hoiavad külmkapis, kui need asetatakse ühele kihile alusele. Alus tuleks asetada teie külmkapi kõige külmemasse ossa, tavaliselt krõbedamaks. Ärge asetage viigimarju värskete köögiviljade lähedusse, kuna need võivad põhjustada köögiviljade kiiret mädanemist. Sööge kolme päeva jooksul külmkapis hoitud viigimarju.