Mis on Malabar Spinat: näpunäited Malabar Spinati kasvatamiseks ja kasutamiseks

Malabari spinatitaim ei ole tõeline spinat, kuid selle lehestik sarnaneb tõepoolest selle rohelise lehtköögiviljaga. Tuntud ka kui tseiloni spinat, mägironimisspinat, gui, acelga trapadora, bratana, libato, viinamarjaspinat ja Malabari öösärk, on Malabari spinat Basellaceae perekonna liige. Basella alba on rohelise lehe sort, samas kui punase lehe sort kuulub B. rubra liik, millel on lilla varred. Kui mitte spinat, siis mis on Malabari spinat?

Mis on Malabar Spinat?

Malabari spinatitaimed kasvavad Indias ja kogu troopikas, peamiselt niisketel madalikel. Kui tumerohelised lehed sarnanevad spinati lehtedega, on see viinamarjatüüp taim, mis õitseb kuumade temperatuuridega, isegi üle 90 F (32 ° C). Jahedad temperatuurid põhjustavad Malabari spinati hiilimist. Seda kasvatatakse üheaastasena, kuid kasvab sarnaselt mitmeaastasega piirkondades, kus pole külma.

Malabari spinatihooldus

Malabari spinat kasvab hästi erinevates mullastikuoludes, kuid eelistab niisket viljakat mulda, kus on palju orgaanilisi aineid ja mille mulla pH on vahemikus 6,5–6,8. Malabari spinatitaimi saab kasvatada osaliselt varjus, mis suurendab lehe suurust, kuid eelistab palju kuuma, niisket ja täieliku päikese käes viibimist.

Malabari spinat vajab õitsemise vältimiseks ka pidevat niiskust, mis muudab lehed mõrkjaks - ideaaljuhul on see sooja vihmase kliimaga piirkond, et Malabari spinat optimaalselt hooldada ja kasvada.

Viinapuud tuleks kärpida ja kahest taimest piisab enamikule peredest kogu suve ja sügisese kasvuperioodi vältel. Seda saab kasvatada isegi hernestega samasuguse trellina, kasutades aiaruumi tõeliselt ära. Dekoratiivseks söödavaks kasvatatud viinapuid saab koolitada üle ukseavade ronima. Malabari spinati pügamiseks lõigake lihtsalt paksud, lihavad lehed, säilitades samal ajal varre.

Kuidas kasvatada Malabari spinatit

Malabari spinatit saab kasvatada nii seemnest kui pistikutest. Kui varred on pügamisel liiga rasked süüa, pange need lihtsalt mulda tagasi, kus nad uuesti juurduvad.

Idanemise kiirendamiseks sordige seeme viilu, liivapaberi või isegi noaga. Temperatuurivahemikus 65–75 F. (18–24 ° C) kulub kolm nädalat või kauem. Otsekülv Malabari spinati seemned USDA tsoonis 7 või soojemas, kaks kuni kolm nädalat pärast viimast külmapäeva.

Kui elate chillier-tsoonis, alustage seemneid siseruumides umbes kuus nädalat enne viimast külma. Oodake ümberistutamist, kuni pinnas on soojenenud ja külmavõimalusi pole. Siirdage seemikud umbes ühe jala kaugusel.

Malabari spinati kasutamine

Kui teil on hea saak koristada, on Malabari spinati kasutamine sama, mis tavaliste spinatiroheliste kasutamisel. Maitselt küpsetatud Malabari spinat pole nii limane kui mõnede teiste roheliste puhul. Indias keedetakse seda vürtsikate tšillide, hakitud sibula ja sinepiõliga. Leitud suppides, friikartulites ja karrites, hoiab Malabari spinat paremini kui tavaline spinat ja ei närbu nii kiiresti.

Ehkki küpsetatuna maitseb see sarnaselt spinatiga, on Malabari toores spinat värske sidrunimahla ja pipra mahlakate ja teravate maitsete ilmutus. See on maitsev segatud salatitesse teiste rohelistega.

Vaatamata sellele, et kasutate Malabari spinatit, on see avastus neile, kes armastavad meie rohelisi, kuid leiavad, et soojad suvepäevad on nende maitse jaoks pisut liiga kuumad. Malabari spinatil on oma koht köögiaias, mis pakub jahedaid ja rammusaid rohelisi pikkadele kuumadele suvepäevadele.