Mitmeaastased köögiviljataimed - kuidas kasvatada mitmeaastaseid köögivilju

Enda puu- ja köögivilja kasvatamiseks on erinevad põhjused. Enda toodangu kasvatamise üks põhjus on raha kokkuhoid. Enamikul meist kasvab tavaliselt ainult aastane köögivili, mis sureb hooaja lõpus ja tuleb järgmisel aastal ümber istutada. Kui kasvataksite rohkem mitmeaastaseid köögiviljataimi, saaksite säästa veelgi rohkem raha ja samal ajal laiendada oma köögiviljade repertuaari. Millised on erinevad mitmeaastaste köögiviljade tüübid ja kuidas kasvatate mitmeaastaseid aedvilju?

Mis on mitmeaastased köögiviljad?

Olgu, mis on mitmeaastased köögiviljad ikkagi? Nagu kõigi mitmeaastaste taimede puhul, on mitmeaastased köögiviljad sellised, mis elavad kauem kui kaks aastat. Sõna “mitmeaastane” eristab neid lühiajalistest üheaastastest ja biennaalidest.

Tõelisi mitmeaastaseid köögivilju on vähem kui üheaastaseid, kuid valida on siiski palju. Mitmeaastased köögiviljad pikendavad kasvuperioodi, pakkudes toitu nii aasta alguses kui ka hiljem. Kuna nad naasevad igal hooajal, annavad nad teile rohkem kui üheaastased. Samuti vajavad nad sageli vähem hoolt kui üheaastased.

Kuidas kasvatada mitmeaastaseid köögivilju

Seal on mõned kergesti tuntud mitmeaastased köögiviljataimed, näiteks rabarber ja spargel, kuid on ka mitmeid põnevaid vähemtunnustatud taimi, mis annavad suurepärase lisa ka aiamaastikule. Igal mitmeaastasel taimel on ainulaadne harjumus ja istutusnõue. Üldreeglina on pärast tehase rajamist üsna hooldusvaba.

Rabarberid on näiteks silmapaistvate värviliste punaste vartega, millel on tohutud lehed, mis õitsevad jaheda kevadise ilmaga. Istutage rabarberid täies päikese käes ja külmas kleiti hästi mädanenud sõnnikuga, et suvel ja sügisel väetada. Istutage kroon varakevadel nii, et keskpungi on 2 tolli all mullast ja kroon on 6 jala kaugusel. Ärge koristage esimesel kasvuaastal. Seejärel õitseb taim kuue kuni kaheksa aasta jooksul, sel ajal tuleks taim kevadel või sügisel ära jagada.

Nagu rabarberit, ei tohiks sparglit esimesel kasvuaastal koristada. See on veel üks mitmeaastane taim, mis õitseb jahedamates kevadistes tempos. Küpsed taimed võivad saaki anda 10–15 aastat. Enne istutamist muutke mulda 2-tollise paksuse komposti kihiga, mille sügavus on 6 tolli. Istutage kroonid kevadel, 6-8 tolli sügavuselt ja 14 tolli kaugusel. Kata kroonid lõdvalt 3 tolli kompostiderikka mullaga. Lõpetage kraavi täitmine sügisel.

Muud mitmeaastaste köögiviljade tüübid

Siin on mõned vähem tuntud mitmeaastased köögiviljad, mida saate kasvatada:

Artišokk

Teine populaarne mitmeaastane köögivili on maakera artišokk. Need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka taim on üsna suurejooneline. Artišokid on ohakate perekonna liige, mis on ilmselgelt ilmne, kui jätate söödava õienupu kunagi taimele; nad avanevad hägusteks erksateks lilladeks õiteks, nagu ohakas.

Taimsed artišokid täis päikese käes niiskes, hästi kuivendavas pinnases, mida on muudetud 2 tolli kompostiga. Seda mitmeaastast taime saab kasvatada kas juurejaotustest või seemnest. Istutage 24–36 tolli kaugusel ridadesse, mis asuvad 36 tolli kaugusel. Parandage kevadel taimede mulda 1-2 tolli komposti abil. Lõika artišokk sügisel tagasi ja kata 6-tollise kihiga õlgedega.

Päikesepiste

Päikesepiste või maapirnid pole ülalnimetatutest samad. Nende väikeste, magusate mugulate tõttu kasvanud taim on tegelikult päevalillega seotud ja sarnaselt päevalillega on silmapaistev 6–12 jalga! Need levivad ohjeldamatult ning neid tuleks sageli ohjeldada ja hõrendada.

Kallake taimed nagu kartulid, et suurendada tootmist ja saaki pärast esimest külma. Istutage mugulad kevadel otse maasse.

Walesi sibul

Walesi sibulat kasvatatakse sagedamini üheaastasena, kuid neid võib kasvatada ka mitmeaastasena. Nad toodavad mahedat sibulamaitselist maitserohelist, mida saab koristada aastaringselt. Alustage seemnest, mis kasvab tükiks, mida saab kevadel jagada.

Prantsuse hapuoblikas

Prantsuse hapuoblikas on sidrunine, happeline roheline, mida on seemnest lihtne kasvatada ja mida saab süüa kas värskelt või keedetult. Hea kuningas Henry on Euroopa põliselanik, keda saab istutada kas päikese käes või osalises varjus.

Noori võrseid saab kevadel lõigata ja küpsetada nagu sparglit, samal ajal kui lehti saab koguda ja hilissuvel küpsetada nagu rohelisi. Taim on külmakindel ja vähese hooldusega.

Jalutuskepi kapsas

„Jalutuskepi” kapsas või lehtkapsas eelistab hästi viljastatud mulda. See taim võib saada väga suureks ja näeb välja nagu õhuke palmipuu koos lehtedega, mida saab koristada varasest sügise keskpaigani ja mida tuleks enne söömist küpsetada.

Bambusevõrsed

Bambusvõrseid võib olla keeruline kontrollida, kuid kui need on korralikult olemas, on olemas söödavaid sorte. Samuti, kui kordate bambust selle krõmpsuvate võrsete pärast, ei saa see liiga käest ära minna.

Nõgestaimed

Nõgesed on tegelikult tavalised umbrohud (nagu võililled), milles on palju A- ja C-vitamiini, rauda, ​​kaltsiumi, magneesiumi ja palju muud. Noored võrsed on õrna maitsega ja neid võib kasutada keedetud maitserohelise jaoks mõeldud retseptides. Pistmise vältimiseks kandke nende koristamiseks kindaid.

Skirret

Skirret on madala hooldusega juurvili, mis on külmakindel ja õitseb niisketes, varjutatud piirkondades. See kasvab tükikestena, mida saab hõlpsasti jagada, on kahjurikindlad ja tema õied meelitavad tolmeldajaid.

Ramp Alliums

Kaldteed on sibulaperekonna maitsvad liikmed, mis maitsevad nagu sibula ja küüslaugu kombinatsioon. Metsapõrandal sageli looduses kasvavaid metsikuid on neid lihtne kasvatada ja sibulaid saab kevadel igal aastal jagada, et neid süüa või ümber istutada. Enne istutamist lisage auku orgaaniline aine ja hoidke taimi niiske.

Vesi seller

Vesi seller on söödav maakate, mida saab kasvatada päikese käes või varjus. See meeldib niiskusele ja moodustab tihedad kolooniad. Toored lehed maitsevad mõnevõrra nagu seller ja petersell koos. Alustage veesellerit siirdamisest või seemnest.

Jaanalinnu sõnajalgade viilpead

Jaanalinnu sõnajalgade viljapead koristatakse varakevadel õrnade noorte võrsete jaoks. See õitseb niiske pinnasega varjutatud aladel ja võib levida. Maitsvad viilpead tuleks koristada siis, kui need on tihedalt kokku keritud ja vaid mõne tolli kõrgused, seejärel küpsetatud vähemalt 10 minutit, et esile tuua nende ainulaadne karge, pähkline maitse.