Õunapuu tüübid: millised on mõned levinumad õunasordid

Kui olete hiljuti külastanud põllumeeste turgu või tootnud stendi, olete tõenäoliselt hämmastunud eri tüüpi õuntest - kõik mahlased ja omal moel maitsvad. Kuid näete vaid pisikest proovi enam kui 7500 maailmas kasvatatud õunasordist. Lugege, et õppida tundma õunapuuliike ja mõnda kõige tavalisemat õunasorti.

Primaarsed õunapuu tüübid

Enamik kodumaiseid õunu on pärit kahest esmasest õunapuuliigist. Tegelikult on New Sunseti lääneaiaraamatu kohaselt enamik õunapuuliike looduslikud hübriidid Malus pumila ja Malus sylvestris, levinud kahes Edela-Aasia kattuvas piirkonnas.

Mõned õunapuutüübid taluvad külma ilma isegi Alaska põhjaosas, teised õunapuud eelistavad leebemat kliimat, sealhulgas rannikuäärset kliimat ja madalaid kõrbeid. Enamik õunapuuliike vajab tervislike, maitsvate õunte saamiseks vähemalt 500–1000 tundi jahedat ilma.

Kuidas õunapuu sorte tuvastada? Erinevaid sorte eristatakse peamiselt nahavärvi, suuruse, maitse ja tugevuse järgi.

Tavalised õunasordid

• Kollane (kuldne) maitsev - Magus, õrn erekollase nahaga õun, Yellow Delicious õunad on universaalsed õunad, sobivad hästi toorelt söömiseks või küpsetamiseks.
• Punane maitsev - Väga sarnane Yellow Delicious'iga, ehkki Red Delicious pole üsna õrna maitse ja jahtunud tekstuuri tõttu nii populaarne kui kunagi varem.
• McIntosh - erkpunane õrn magushapu maitsega õun, sobib hästi tooreks söömiseks või kastmeks keetmiseks, kuid ei pea küpsetamiseks hästi vastu.
• Rooma - õrn, mahlane, kergelt magus õun, helepunase nahaga; maitse paraneb küpsetades või küpsetades.
• Gala - südamekujuline, roosakasoranži vöötmega kuldne õun, Gala on aromaatne, karge ja mahlakas, magusa maitsega; hea süüa toores, küpsetatud või kastmeks keedetud.
• Veinisap - vanaaegne, punakaslilla õun, vürtsika maitsega; see sobib suurepäraselt toorelt söömiseks ja siidri valmistamiseks.
• Vanaema Smith - tuttav laimi-roheline õun, millel on karge, mahlane tekstuur ning hapukas ja tange maitse; Granny Smith on hea toores ja sobib hästi pirukateks.
• Fuji - väga magus, karge õun, nahaga, mis varieerub sügavpunasest rohekaskollase värvusega ja punaste esiletükkidega ning on hea kas toores või küpsetatud.
• Braeburn - ainulaadne õhukese nahaga õun, magusakas, hapukas, kergelt vürtsika maitsega; see sobib väga hästi toorelt söömiseks, sobib hästi ka küpsetamiseks. Värvus varieerub punasest kuni rohekaskuldiseni.
• Mesilasriik - on sobivalt nimetanud oma mõõdukalt krõmpsuva tekstuuri ja magusa, kergelt tange maitse poolest; hea mis tahes otstarbel.
• Roosa leedi - Kindel, krõmpsuv õun, hapukas, kergelt magusa maitsega, hea toores või küpsetatud.