Kõrvitsaseemnete toitumine: kuidas korjata kõrvitsaseemneid söömiseks

Kõrvitsad on maitsvad, mitmekülgsed talvise squash perekonna liikmed ning seemned on rikkaliku maitse ja toiteväärtusega. Kas soovite õppida kõrvitsaseemnete koristamiseks söömiseks ja mida teha kõigi nende seemnetega pärast nende koristamist? Loe edasi!

Kuidas korvitsaseemneid koristada

Korjake kõrvitsad igal ajal enne sügisel esimest kõva pakast. Teate siis, kui kõrvitsad on koristamiseks valmis - viinapuud surevad ja muutuvad pruuniks ning kõrvitsad on erksaoranžid ja kõva koorega. Kõrvitsa viinapuust lõikamiseks kasutage aiakäärid või käärid.

Nüüd, kui olete küpsed kõrvitsad edukalt koristanud, on aeg mahlased seemned eemaldada. Kõrvitsa ülaosa lõikamiseks kasutage teravat ja tugevat nuga, seejärel eemaldage ettevaatlikult kaas. Seemnete ja jämeda viljaliha kraapimiseks kasutage suurt metalllusikat, seejärel pange seemned ja viljaliha suurde veekaussi.

Kõrvitsaseemnete eraldamine viljalihast

Kasutage oma kätega seemneid viljalihast eraldamiseks, pannes seemned sõelale vastavalt vajadusele. Kui seemned on sõelas, loputage neid põhjalikult jaheda voolava vee all (või lööge neid valamu pihustiga), samal ajal kui hõõrute seemneid koos kätega, et paberimassist rohkem eemaldada. Ärge muretsege viljaliha iga jälje pärast, kuna seemne külge kleepuv kraam suurendab ainult maitset ja toitumist.

Kui olete viljaliha rahulikult eemaldanud, laske seemnetel põhjalikult nõrguda, seejärel jagage need õhukese kihina puhtale rätikule või pruunile paberkotile ja laske neil kuivada. Kui teil on kiire, saate protsessi kiirendamiseks alati kasutada oma föönit.

Kõrvitsaseemnete röstimine

Kuumuta oma ahi temperatuurini 275 F. (135 ° C). Jaotage kõrvitsaseemned ühtlaselt küpsiseplaadile, seejärel niristage neid sulavõi või oma lemmik toiduõliga. Täiendava maitse saamiseks võite seemneid maitsestada küüslaugu soola, Worcestershire'i kastme, sidrunipipra või meresoolaga. Seiklushimuliste maitsestage kõrvitsaseemneid seguga sügisestest maitseainetest, nagu kaneel, muskaatpähkel, ingver ja küüslauk, või lisage zing koos cayenne'i pipra, sibula soola või Cajuni maitseainetega.

Rösti seemneid kuni need on kuldpruunid - tavaliselt umbes 10 kuni 20 minutit. Segage seemneid iga viie minuti tagant, et need ei kõrbeks.

Kõrvitsaseemnete söömine

Nüüd, kui olete teinud raske töö, on aeg tasu saada. Seemnekesta ja kõigi söömine on täiesti ohutu (ja äärmiselt tervislik). Kui eelistate seemneid ilma kooreta süüa, siis sööge neid lihtsalt nagu päevalilleseemneid - pange seeme suhu, pragage seeme hammastega ja visake kest ära.

Kõrvitsaseemne toitumine

Kõrvitsaseemned pakuvad A-vitamiini, kaltsiumi, magneesiumi, tsinki, rauda, ​​valku, kaaliumi ja tervislikke taimepõhiseid Omega-3 rasvu. Need on täidetud E-vitamiini ja teiste looduslike antioksüdantidega. Kõrvitsaseemnetes on ka palju kiudaineid, eriti kui sööte kooreid. Unts röstitud kõrvitsaseemneid sisaldab umbes 125 kalorit, 15 süsivesikut ja ilma kolesteroolita.