Mis on peterselli juur: näpunäited peterselli juurvilja kasvatamiseks

Peterselli juur (Petroselinum crispum), tuntud ka kui Hollandi petersell, Hamburgi petersell ja juurdunud petersell, ei tohiks segamini ajada seotud peterselliga. Kui istutate lokkis või itaalia lamedate lehtedega peterselli, oodates suurt söödavat juuri, peate pettuma. Kui aga istutate peterselli juuri, saate nii suure pastinaagitaolise juure kui ka rohelisi, mida saab kogu suve jooksul koristada ja uuesti kasvatada. Jätkake lugemist, et saada lisateavet peterselli juure kasvatamise kohta.

Mis on peterselli juur?

Ehkki selle juur eraldab selle, on peterselli juur tõepoolest mitmesuguseid peterselli. Petersell on porgandite perekonna liige, mis oma välimuse selgitamiseks on pikk tee. Ehkki selle juuri võib ekslikult pastinaakiks või valgeks porgandiks nimetada, sarnaneb selle maitse kõige paremini selleriga. Selle tekstuur on aga kuiv nagu pastinaak ja seda saab küpsetada nagu ühte.

Lehed on laiemad ja karmimad kui ürdi-peterselli sordid, nende maitse on tugevam ja pisut mõrkjam. Need sobivad suurepäraselt garneeringuks või ürdiks, kui soovite julget maitset.

Kuidas kasvatada peterselli juuri

Peterselli juuretaimi saab seemnest kasvatada. Juured vajavad pikka kasvuperioodi, nii et alustage siseruumides 5-6 nädalat enne viimast külmakraadi, kui elate piirkonnas, kus on kõvad talved. Idanemine võib võtta kuni 3 nädalat, nii et leotage seemneid kõigepealt 12 tundi soojas vees, et sellest abi saada.

Kui teie peterselli juurte taimed on 7,5 cm (3 tolli) pikad, kõvatage need õues ja seejärel siirdage need ümber, kui kogu külmaoht on möödas. Kuumades ilma külmakraadides istutage peterselli juuretaimed jahedal aastaajal sügisel, talvel või varakevadel.

Kasvavad peterselli juuretaimed nagu rikkalik savimuld ja sagedane kastmine. Neid saab kasvatada ka konteinerites, kui need on piisavalt sügavad, et mahutada pikad juured.

Peterselli juurte koristamine toimub etappide kaupa. Kui olete pärast lehti, lõigake välimised varred maapinnal maha, et soodustada uue kasvu tekkimist. Jätke sisemised varred alati oma kohale.

Kasvuperioodi lõpus kaevake kogu taim üles ja eraldage varred juurest. Säilitage juur niiskes liivas või turbas ja lehed külmutage või kuivatage.