Teave mungaubade kohta - lugege, kuidas kasvatada mungaube

Tõenäoliselt on enamik meist söönud mingisugust ameerikaliseeritud Hiina väljundit. Üks levinumaid koostisosi on ubade idud. Kas teadsite, et see, mida me teame ubadena, on enam kui tõenäoline, et oa võrsed? Mis on mungaoad ja millist muud teavet mungaubade kohta saame välja uurida? Uurime välja!

Mis on Mung oad?

Mungaseemne seemned idandatakse kasutamiseks kas värskelt või konserveeritult. Need kõrge valgusisaldusega, 21–28% oad on ka rikkad kaltsiumi, fosfori ja teiste vitamiinide allikad. Piirkondade, kus loomset valku napib, inimestele on munamunad oluline valguallikas.

Mung oad on kaunviljade perekonna liikmed ja seotud adzuki ja cowpeaga. Need sooja aastaaja üheaastased aastad võivad olla nii püstised kui ka viinamarjasordid. Kahvatukollaseid õisi kannavad ülaosas olevad klombid 12-15.

Küpsuse ajal on kaunad hägused, umbes 5 tolli (13 cm) pikad, sisaldavad 10–15 seemet ja varieeruvad kollakaspruunist mustani. Seemnete värvimuutus on erinev, need võivad olla kollased, pruunid, laigulised mustad või isegi rohelised. Mung oad ise tolmeldavad.

Mung Bean teave

Mung oad (Vigna radiata) on Indias kasvatatud iidsetest aegadest peale ja neid kasvatatakse endiselt Kagu-Aasias, Aafrikas, Lõuna-Ameerikas ja Austraalias. Oad võivad olla mitmesuguste nimedega, näiteks:

• roheline gramm
• kuldne gramm
• lutou
• vaata dou
• moyashimamae
• oorud
• tükelda suey bean

Ameerika Ühendriikides hakati kasvavaid mungaubasid nimetama Chickasaw hernesteks. Praegu tarbitakse Ameerika Ühendriikides aastas 15-20 miljonit naela mungaube ja peaaegu 75% sellest imporditakse.

Mungaube võib kasutada idandatud kujul, värskelt või konserveeritult või kuiva ubadena ning seda saab kasutada rohelise sõnnikukultuurina ja veisesöödana. Idandamiseks valitud oad peavad olema kvaliteetsed. Üldiselt valitakse suuremad läikiva, rohelise värvi seemned. Kariloomadeks kasutatakse seemneid, mis ei vasta idanemisstandarditele.

Huvitav? Jätkake lugemist, et teada saada, kuidas mungaube kasvatada.

Kuidas kasvatada aias mungaoad

Mungaubade kasvatamisel peaks koduaednik kasutama samu kultuuripraktikaid, mida kasutati rohelise põõsaubade puhul, välja arvatud see, et kaunad jäetakse põõsale pikemaks, et oad kuivaksid. Mung oad on sooja aastaaja saak ja nende küpsemine võtab aega 90–120 päeva. Mung oad saab kasvatada väljaspool või sees.

Enne seemne külvamist valmistage peenar ette. Mungaubadele meeldib viljakas, liivane, savine pinnas, millel on suurepärane drenaaž ja mille pH on 6,2–7,2. Umbrohtude, suurte kivimite ja võrade eemaldamiseks mullaharimisest tehke mulla parandamiseks paar tolli komposti. Töötle seeme siis, kui muld on soojenenud 18 kraadini 65 kraadi. Külvake seemet ühe tolli sügavuselt ja kahe tolli kaugusel ridadena, mille vaheline kaugus on 30–36 tolli. Hoidke see piirkond umbrohust vaba, kuid ärge häirige juuri.

Väetage madala lämmastikusisaldusega toiduga, näiteks 5-10-10, kiirusega 2 naela (1 kg) 100 ruutjalga (30,5 ruutmeetri) kohta. Oad hakkavad moodustuma siis, kui taim on 38–46 cm pikkune (15–18 tolli) ja kaunad muutuvad küpsemaks veelgi tumedamaks.

Kui küps (umbes 100 päeva pärast külvamist), tõmmake kogu taim üles ja riputage taim garaaži või kuuri kohale. Asetage puhas paber või kangas taimede alla, et kuivatatud kaunadest kinni jääda. Kaunad ei küpse korraga kõik, nii et koristage taim siis, kui vähemalt 60% kaunadest on küpsed.

Kuivatage seemned ajalehes täielikult. Kui ladustamisel on niiskust jäänud, lähevad oad halvaks. Täiesti kuivatatud ube saate mitu aastat tihedalt suletavas klaasikanistris hoida. Seemne külmutamine on ka suurepärane ladustamisvõimalus ja vähendab putukate nakatumise võimalust.

Kasvavad Mung oad siseruumides

Kui teil pole aiaruumi, proovige munga oad idandada purki. Võtke lihtsalt kuivatatud seened, loputage neid põhjalikult külma voolava veega ja pange seejärel suurde kaussi. Katke oad leige veega - iga tassi ubade jaoks 3 tassi (710 ml) vett. Miks? Oad on topelt suurusega, kuna nad imbuvad vett. Kata kauss kilekattega kaanega ja jäta üleöö toatemperatuurile.

Järgmisel päeval koorige pinnale ujukid ja valage vesi läbi sõela. Viige oad suurde, steriliseeritud klaaspurki, millel on perforeeritud kaas või kummiribaga kinnitatud riidejuust. Pange purk küljele ja jätke see 3–5 päevaks jahedasse, pimedasse kohta. Sel hetkel peaksid idud olema umbes ½ tolli pikad.

Selle tärkamise faasi ajal loputage ja tühjendage kuni neli korda päevas külmas voolavas vees ja eemaldage idanenud oad. Pärast iga loputamist tühjendage need hästi ja viige jahedasse, pimedasse kohta. Kui oad on täielikult tärganud, loputage ja tühjendage need lõplikult ning hoidke seejärel külmkapis.