Köögiviljade koristamine: kuidas ja millal korgitäie taimi koristada

Salvei, rosmariin ja tüümian on enamiku ürdiaedade mitmeaastased klambrid, kuid ärge unustage üheaastaseid. Kõva USDA vastupidavuse tsoonidesse sobiv kange aastane on mädarõigas. Seda isekülvist ürti on lihtne kasvatada ning kui sellel õitseda ja seemneid panna, annab see igal aastal söödavaid siniseid õisi ja ka lehestikku. Küsimus on selles, millal ja kuidas korgiroosi korjata?

Kuidas ja millal koristada puravikke

Enne kui hakkame korgirohumaade koristamisega tegelema, on taime kohta natuke rohkem teavet. Iidne ravimtaim, marjakõrvas kannab ka nimetusi “mesilane taim”, “mesilane leib”, harilik virvenõis, täht-lill ja jahutank. Viide mesilastele on eriti kohane, kuna taim on suurepärane mesilaste ligitõmbaja oma ka sobivalt nimetatud tähekujuliste õitega. Köögiviljad on tavaliselt helesinised, kuid sordil Alba on valged õied.

Ehkki kuremarja seemned, on see vähem invasiivne kui ravimtaimed nagu piparmünt. Murakas levib pigem seemnetest maapinnast, mitte maa-alustest stolonitest nagu piparmünt. Taim võib olla väga raske oma lillekobara kaaluga ja ulatub 18–36 tolli kõrguseks, 9–24 tolli kõrguseks.

See on kasulik mitte ainult mesilaste tolmeldamiseks, vaid näib, et see parandab ka teiste taimede kvaliteeti. Sageli kasvatatakse seda koos kurgi, ubade, viinamarjade, squashi ja hernestega. Muravas on palju kaltsiumi ja kaaliumi, nii et paljud inimesed istutavad seda oma tomatitega, et ära hoida õite otsa mädanemist, mis on tingitud kaltsiumi puudusest. Kaalium aitab taimedel vilja panna, nii et aias võib väike rogeräpp minna kaugele tervislike ja ohtrate põllukultuuride tekitamiseks.

Borž (Borago officinalis) on Vahemere päritolu ja sellisena õitseb täieliku päikese käes, ehkki talub heledat varju. Otsekülvi seemned ¼ tolli sügavuselt ridadesse, mis asetsevad veebruaris või märtsis 18 tolli kaugusel. Idanemine peaks toimuma nädala või kahe jooksul. Kui seemikud on kaks tolli pikad, õhukesed jalad kuni 15 tolli kaugusel.

Seemneid saab hõlpsalt lasteaedades, aianduskeskustes või Interneti kaudu. Või kui tunnete kedagi, kes ürti kasvatab, võiksite proovida korgiseemne ise koristada. Köögiviljaseemnete koristamine on üsna lihtne, kuna erinevalt paljudest teistest seemnetest on korgiseemned küllaltki suured. Need näevad välja nagu väikesed kõvad seemnekaunad, millel on sooned ja ülaosaga kork.

Murakate koristamine

Nii marjakõrre lehed kui ka õied on söödavad, kurgi maitsega väga sarnased. Varred ja lehed on kaetud peenikeste hõbedaste karvadega, mis küpsedes kipuvad muutuma prilli. Köögivilja lehed sisaldavad vähesel määral ränidioksiidi, mis mõne inimese jaoks võib olla ärritav. Taimast on mõistlik käsitseda kukemarja lehtede korjamise ajal ja isegi köögis, kui teate või arvate, et võite olla vastuvõtlik.

Köögivilja lehtede korjamisel vali noored, kellel on vähem karvu. Pidev saagikoristus ja surnupead võimaldavad pikemat kasutusperioodi.