Suvikõrvitsate koristamine: millal on suvikõrvits korjamiseks valmis

Suvikõrvits on viljakas, kiiresti kasvav köögivili, mis on ühe minuti pikkune 8 cm pikkune 3-tolline ja muutub praktiliselt üleöö jalapooleks ja pooleks (46 cm) pikaks koletiseks. Puu- ja köögiviljade korjamise aeg ja suvikõrvits pole alati lihtne teada saada, pole erand. Nii et millal on suvikõrvits valmis korjata? Lugege edasi, et teada saada kogu mustus, kuidas ja millal suvikõrvitsat koristada.

Suvikõrvitsapuru koristamine

Suvikõrvits on suvine squash, Cucurbita perekonna liige, mille hulgas on ka meloneid, kõrvitsaid, kurke ja kõrvitsaid. Suvikõrvits pärineb 5500 B.C. Lõuna-Ameerika põhjaosades. Seejärel avastasid selle Euroopa maadeavastajad ja viisid selle oma päritoluriiki.

Suvikõrvits kasvab võsasel, viinavabal taimel, millel on suured, tumerohelised lehed, mis on pakendatud hõbehallide triipudega. Need suured lehed annavad viljale varju, kuid kipuvad ka seda vilja peitma. Seega on teil ühel minutil pisikesed suvikõrvitsad ja järgmisel näiliselt maitsvad puuviljad. Sellepärast on valvas suvikõrvitsa taime korjamine nii oluline. Mammutipuuviljad kipuvad seestpoolt karmi välisküljega jämedaks muutuma. Üldiselt otsid suvikõrvitsataimi korjates väiksemaid, õrnaid vilju, mis on magusad ja mahedad.

Taimed annavad nii isaseid kui ka emaslilli, muutes selle piiratud kasvukohaga taimede jaoks ideaalseks squashiks, kuna taim ei vaja vilja seadmiseks muud. Usu mind, üks tervislik taim annab enamikule väikestest peredest rohkem kui piisavalt vilja. Tegelikult annab suvikõrvitsa koristamine ja ladustamine õigel ajal ja tingimustes kahtlemata rohkesti vilja mitte ainult teie perele, vaid ka teie sõpradele ja laiendatud perele! Nii et millal on suvikõrvits valmis korjata?

Kuidas ja millal suvikõrvits koristada

Ideaalis algab suvikõrvitsapüree koristamine siis, kui viljad on 15–20 cm pikkused. Mõnes sordis on vilju, mis on endiselt söödavad kuni 30 cm pikkusele jalamile. Kui jätate puuviljad liiga pikaks ajaks, kõvenevad seemned ja koor, muutes need viljatuks.

Kui valite sageli, siis puuviljade tootmine kiireneb, mis võib olla hea või mitte. Kui leiate, et teie ja teie uppute suvikõrvitsadesse rohkem, kui on mõistlikult võimalik kasutada, jätke taimele paar vilja, et tootmist aeglustada.

Puuviljad peaksid olema ka tumerohelised (või sordist sõltuvalt kollased või valged) ja tugevad. Kui puuviljad tunduvad mustsed, on see tõenäoliselt mädanenud ja tuleks ära visata.

Suvikõrvitsa koristamine ja ladustamine

Ära tõmba suvikõrvitsapüree koristamisel lihtsalt vilja taimest. Tõenäoliselt kahjustate taime. Lõika taime juurest saadud vili tüvelt.

Oma laiade lehtedega võib suvikõrvitsa vilju olla keeruline märgata, seetõttu leidub hiiglasi sageli peidus seal, kus te polnud varem vilju märganud. Kontrollige lehtede all varjatud puuvilju. Jahti pidades olge ettevaatlik, et mitte kahjustada habrasid lehti ja varred.

Nüüd, kui olete vilja koristanud, kuidas seda säilitada? Hoidke pesemata suvikõrvitsat perforeeritud või avatud kilekotis kuni nädal või külmutage puuviljad kasutamiseks hiljem teel. Selleks on paar võimalust. Tükelda koorimata suvikõrvits, nõruta see kurnis ja pigista seejärel õrnalt liigse niiskuse eemaldamiseks.

Pange see suletud neljandiku suurusega sügavkülmikottidesse ja külmutage need tasaseks, nii et neid saab sügavkülmikusse virnata. Ma tükeldasin selle, sest lõpptulemuseks on tõenäoliselt suvikõrvitsaleib või praetud suvikõrvitsakoogid. Samuti võite puuvilju pesta, kuivatada ja tükeldada ühe tolli kuubikuteks ning seejärel sügavkülmikutesse külmutada. Mõlemal juhul kestab külmutatud suvikõrvits kuni 3 kuud.