Gravensteini õunapuud - kuidas kasvatada kodus gravensteine

Tõenäoliselt polnud Eeva ahvatlev tõeline õun, kuid kes meist ei armasta karget, küpset õuna? Gravensteini õunad on üks populaarsemaid ja sort, mida on hakatud kasvatama alates 17. sajandist. Gravensteini õunapuud on parasvöötme jaoks suurepärased puuviljad ja taluvad hästi külmakraade. Gravensteini õunte kasvatamine oma maastikul võimaldab teil nautida värskelt korjatud ja toorelt või retseptides pakutavaid magusakoorevilju.

Mis on Gravensteini õun?

Gravensteini õunaajalugu on paljude praeguste õunasortidega võrreldes pikk ja elav. Sellel on mitmekülgsuse ja maitsesügavuse tõttu praegusel turul tuge. Suur osa puuviljadest kasvatatakse kommertsiaalselt sellistes piirkondades nagu Sonoma, Californias, kuid võite õppida ka Gravensteinide kasvatamist ja ka nende maitsvate õunte valmistooteid.

Sellel puuviljal on tähelepanuväärne koor koos magusa maitsega. Õunad ise on keskmise kuni suured, ümmargused kuni piklikud, lamedapõhjaga. Nad valmivad kollakasroheliseks, punastades põhi ja kroon. Viljaliha on kreemikasvalge ja mee lõhnaga, karge, sileda tekstuuriga. Lisaks sellele, et gravensteiinid süüakse värskelt käest kätte, sobivad nad suurepäraselt siidri, kastme või kuivatatud puuviljadega. Nad on head ka pirukates ja moosides.

Puud õitsevad heledal liivsavimullal, kus juured kaevavad sügavale ja taimed annavad pärast istutamist palju niisutust. Õhu rannikualade niiskus aitab puu õnnestuda isegi põua käes vaevatud piirkondades.

Koristatud puuviljad säilivad ainult 2–3 nädalat, seega on kõige parem süüa kõike värsket ja siis puhata kiiresti.

Gravensteini õunaajalugu

Kunagi hõlmasid Gravensteini õunapuud Sonoma maakonna aakrit, kuid suur osa sellest on asendatud viinamarjaistandustega. Puuvili on kuulutatud kultuuripärandi toiduks, andes õuntele turul vajaliku tõuke.

Puud avastati 1797. aastal, kuid need ei muutunud tegelikult populaarseks alles 1800. aastate lõpus, kui Nathaniel Griffith hakkas neid kommertskasutuseks kasvatama. Aja jooksul levis sordi kasutamine USA lääneosas, kuid see oli lemmik ka Kanada Nova Scotias ja muudes parasvöötme jahedates parasvöötmetes.

Puud võivad olla pärit Taanist, kuid on ka lugu, et algselt kasvatati neid hertsogi Augustenbergi Saksa mõisas. Ükskõik, kust nad ka ei kosta, on Gravensteinid hilissuvine maiuspala, mida ei tohiks unustada.

Kuidas kasvatada gravensteine

Gravensteinid sobivad USDA tsoonidesse 2 kuni 9. Nad vajavad tolmeldajat nagu Fuji, Gala, Red Delicious või Empire. Valige koht päikese käes, kus on hästi kuivendav pinnas ja mõõdukas viljakus.

Istutage õunapuud auku, mis on kaevatud kaks korda laiusele ja sügavale kui juured levivad. Vesi kaevus ja tagab keskmise niiskuse, kui noored puud loojuvad.

Lõika noored puud püsiva karkassi rajamiseks raskete viljade hoidmiseks.

Gravensteini õunte kasvatamisel on võimalikud mitmed haigused, nende hulgas tuletõrjuja, õunakärn ja jahukaste. Nad on ka koid tekitavate kahjude saagiks, kuid enamasti võivad kleepuvad püünised hoida need kahjurid teie kuulsast viljast eemal.