Kasvav Taro toiduks: kuidas Taro juuri kasvatada ja koristada

Hilisest ajast on raevunud maguskartulist, yucca'st ja pastinaagist valmistatud suupistelaastud - väidetavalt tervislikumaks võimaluseks praetud ja soolaga täidetud kartulikrõpsule. Veel üks tervislikum variant oleks oma tarojuurte kasvatamine ja koristamine ning seejärel tükkideks muutmine. Loe edasi, et teada saada, kuidas tarot oma aias kasvatada ja koristada.

Söödava Taro kasvatamine aias toiduks

Taro, perekonna Araceae liige, on üldnimetus, mille all elab suur hulk taimi. Perekonnas on palju aias sobivate söödavate tarosortide sorte. Taimede suurte lehtede tõttu nimetatakse seda mõnikord elevandi kõrvadeks, tarot nimetatakse ka dasheeniks.

Seda mitmeaastast troopilisest kuni subtroopilist taime kasvatatakse tärkliserikka magusa mugula tõttu. Lehestikku saab süüa ka ja seda keedetakse samamoodi kui teisi rohelisi. See on rikas mineraalide ning A-, B- ja C-vitamiinide poolest. Kariibi mere piirkonnas küpsetatakse rohelised kuulsalt roogiks, mida nimetatakse callaloo. Mugulad keedetakse ja hõõrutakse pastaks, mida nimetatakse poi-ks, mis varem oli tavaline Havai staapelkiud.

Taro suurtes mugulates või mugulites sisalduv tärklis on väga hästi seeditav, muutes taro jahust suurepärase lisandi imiku piimasegudele ja imikutoitudele. See on hea süsivesikute ja vähemal määral kaaliumi ja valgu allikas.

Toiduainete taro kasvatamist peetakse paljudes riikides, eriti aga Aasias, põhiliigiks. Kõige tavalisem toiduallikana kasutatav liik on Colocasia esculenta.

Kuidas Tarot kasvatada ja koristada

Nagu mainitud, on taro troopilisest subtroopiline, kuid kui te ei ela sellises kliimas (USDA tsoonid 10-11), võite proovida tarot kasvatada kasvuhoones. Suured lehed kasvavad 3–6 jalga (91 cm – 1,8 m) kõrguseks, nii et see vajab natuke ruumi. Samuti on vaja kannatlikkust, kuna taro vajab küpsemiseks 7 kuud sooja ilma.

Et saada ettekujutus sellest, kui palju taimi kasvab, on 10-15 taime inimese kohta hea keskmine. Taime paljundatakse mugulate kaudu, mida saab mõnes puukoolis või toidupoes, eriti kui teil on juurdepääs Aasia turule. Sõltuvalt liigist võivad mugulad olla siledad ja ümarad või karedad ja kiulised. Sõltumata sellest asetage mugulad lihtsalt aiapiirkonda, kus on rikas, niiske ja hästi kuivendav pinnas, mille pH on vahemikus 5,5 kuni 6,5.

Asetage mugulad vagudesse 6 tolli (15 cm) sügavusele ja katke 2–3 tolli (5-7,6 cm) mullaga, vahekaugusega 15–24 tolli (38–61 cm), ridadena 40 tolli ( 1 m.) Üksteisest. Hoidke taro pidevalt niiskena; tarot kasvatatakse sageli niisketes riisides, nagu riis. Sööda tarot kõrge kaaliumisisaldusega orgaanilise väetise, komposti või komposti teega.

Taro katkematuks tarnimiseks võib istutada ridade vahele teise põllukultuuri umbes 12 nädalat enne esimese saagi koristamist.

Taro juurte koristamine

Esimese nädala jooksul peaksite märkama väikest rohelist varre, mis mulla alt läbi torgib. Varsti muutub taim paksuks põõsaseks, mis võib sõltuvalt liigist kasvada kuni 1,8 m kõrguseks. Taime kasvades saadab ta jätkuvalt võrseid, lehti ja mugulaid, mis võimaldavad teil osa taimest pidevalt saaki kahjustada. Kogu protsess kulub mugulsibulate istutamisest koristamiseni umbes 200 päeva.

Mugulsibulate (mugulate) koristamiseks tõstke need aiakahvli abil mullast õrnalt enne esimest sügisest külma. Lehti võib korjata niipea, kui paar esimest lehte on avanenud. Kuni te kõiki lehti ei lõika, kasvavad uued lehed, pakkudes pidevalt rohelisi.