Milleks Culantro kasutatakse: saate teada, kuidas Culantro ürte kasvatada

Mulle meeldib süüa teha ja mulle meeldib seda segada ning teistest riikidest pärit toite valmistada. Uue idee otsimisel otsisin läbi raamatu Puerto Rico toitudest ja leidsin mõned viited culantro ürtidele. Alguses arvasin, et need tähendavad 'koriandrit' ja kokaraamatu autoril oli kohutav toimetaja, aga ei, see oli tõesti culantro ürdi. See tegi mind uudishimulikuks, sest ma polnud sellest kunagi kuulnud. Nüüd, kui ma ilmselgelt tean, mida culantro kasutatakse, kuidas te culantro kasvatate ja milliseid muid culantro taimehooldusi on vaja? Uurime välja.

Milleks Culantro kasutatakse?

Culantro (Eryngium foetidum) on kaheaastane ravimtaim, mis on levinud kogu Kariibi mere piirkonnas ja Kesk-Ameerikas. Me ei näe seda Ameerika Ühendriikides eriti palju, kui muidugi sööte mitte ühe neist piirkondadest pärit kööki. Seda nimetatakse mõnikord Puerto Rica koriandriks, Black Benny, saag-ürdiks, Mehhiko koriandriks, vürtsikaks korianderiks, harilikuks ja piiritusrohuks. Puerto Ricos, kus see on klammerdatud, nimetatakse seda recao'ks.

Nimi “culantro” näeb välja nagu “cilantro” ja see kuulub samasse taimeperekonda - nagu juhtub, lõhnab see nagu cilantro ja seda saab kasutada cilantro asemel, ehkki mõnevõrra tugevama maitsega.

Leitakse, et kasvab looduses niisketes piirkondades. Taim on väike, lansekujuliste, tumeroheliste, 4–8-tolliste pikkade lehtedega, mis moodustavad rosetti. Taime kasutatakse salsades, softritodes, chutneydes, ceviche'ides, kastmetes, riisis, hautistes ja suppides.

Kuidas Culantro kasvatada

Culantro algab seemnest aeglaselt, kuid kui see on välja kujunenud, annavad ta värskeid lehti kuni esimeste külmadeni. Kuna seeme on nii pisike, tuleks seda alustada seest. Idanemise hõlbustamiseks kasutage põhja kuumust.

Istuta pärast viimast külma kevadel. Siirdage seemikud pottidesse või otse maasse võimalikult rohkete aladega ja hoidke neid pidevalt niiskena.

Taimi saab koristada umbes 10 nädalat pärast külvamist. Culantro sarnaneb salatiga selle poolest, et see õitseb kevadel, kuid nagu salat, ka suvel kuumade temperatuuridega.

Culantro taimehooldus

Looduses on edukate taimede culantro kasvutingimused varjutatud ja märjad. Isegi siis, kui culantro taimi varjus hoitakse, kipuvad nad õitsema, lehtedeta vars, millel on särtsakad helerohelised õied. Pigistage vars või lõigake see lehestiku täiendava kasvu soodustamiseks ära. Imiteerige looduslikke kasvutingimusi nii palju kui võimalik, hoides taime varjus ja püsivalt niiskena.

Culantro taimehooldus on nominaalne, kuna see on suhteliselt kahjuri- ja haigusvaba. Väidetavalt meelitab see nii kasulikke putukaid kui ka lehetäidete eest.