Apple'i ladustamine: kui kaua õunad kestavad

Kui teil on oma õunapuu, siis teate, et koristate palju rohkem, kui ühe istumisega süüa saab. Muidugi, võib-olla olete perekonna ja sõprade seltskonnast suuremat sorti möödas, kuid on hea, et teil on veel natuke järele jäänud. Kui kaua õunad säilivad? Kuidas on parim viis värskete õunte säilitamiseks? Lugege edasi, et teada saada, kuidas õunu õigesti säilitada kõige pikema säilivusajaga.

Kui kaua õunad püsivad?

Õunte ladustamise aeg sõltub paljudest teguritest. Esiteks sõltub see sellest, millal te need valisite. Kui olete need üleküpsena korjanud, kipuvad nad kiiresti lagunema, vähendades õunte ladustamisaega.

Selleks, et teha kindlaks, millal õunad koristada, peate uurima nende põhivärvi. Põhivärv on õuna nahavärv, välja arvatud punaseks muutunud osad. Punaste õuntega vaadake õuna seda osa, mis on suunatud puu sisemusse. Punased õunad on koristamiseks valmis, kui maapinna värvus muutub leherohelisest kollakasroheliseks või kreemjaks. Kollased sordid on koristamiseks valmis, kui maapinna värv muutub kuldseks. Õunte hoidmiseks sobivad õunad, mille värv on kollakasroheline.

Pidage meeles, et mõned õunad ladustavad paremini kui teised. Näiteks Honey Crisp ja Gala kaotavad puuviljade kvaliteedi paari nädala jooksul pärast saagikoristust. Staymani ja Arkansase musta pärismaja õunad säilivad õigesti säilitades kuni 5 kuud. Fuji ja Pink Lady kauplus on väga hea ja võib-olla kevadeks täiesti hea. Üldine rusikareegel on, et parimad on hilise valmimisega sordid.

Kohe söödavad õunad võivad puu otsas valmida, kuid õunahoidlasse minevad õunad korjatakse küpsetena, kuid kõvaks, küpse nahavärviga, kuid kõva viljalihaga. Nii koristate õunu ladustades varem kui need, mida soovite kohe värskena süüa. Õige ladustamise korral säilivad mõned õunad kuni 6 kuud. Niisiis, kuidas õunu õigesti ladustada?

Kuidas värskeid õunu säilitada

Nagu mainitud, vali õunte hoidmiseks siis, kui õuna nahavärv on küps, kuid puuvili on endiselt kindel. Pange kõrvale õunad, millel on verevalumid, putukate või haiguste kahjustused, praod, lõhed või mehaanilised vigastused, sest need ei säilita pikka aega. Kasutage neid hoopis pirukate või õunakastme valmistamiseks.

Õunte hoidmise võti on nende ladustamine suhteliselt kõrge õhuniiskusega jahedas piirkonnas. Kui hoiate neid külmkapis, peaks temperatuur olema umbes 0 ° C. Suhteline õhuniiskus peaks olema umbes 90–95%, et viljad ei hakkaks kortsuma. Väikeses koguses õunu saab hoida külmkapis aukudega kilekotis. Suuremat saaki tuleks hoida kõrge õhuniiskusega keldris või keldris. Hoidke õunu niiskuse säilitamiseks plastikust või fooliumist vooderdatud kastides.

Salvestatud õunu registreerige nii sageli, sest ütlus „üks halb õun rikub tünni” vastab tõele. Hoidke õunu ka muudest toodetest eemal, kuna õuntest eraldub etüleengaasi, mis kiirendab teiste toodete valmimist.