Nasturtiumide korjamine söömiseks - lugege, kuidas koristada söödavaid nasturtiume

Nasturtium on aastane, mida saate kasvatada ilusa lehestiku, ronimiskatte ja ilusate lillede jaoks, kuid seda saab ka süüa. Nii nasturtiumi õied kui ka lehed on maitsvad, toores ja värske. Nasturtiumi taimede koristamine toiduna on lihtne, kui teate mõnda lihtsat näpunäidet.

Söödavad nasturtiumlilled ja -lehed

Paljud arvavad, et lehed on söödavad nagu ürdi- või salatirohelised, kuid võite lilli kasutada ka kulinaarseks kaunistamiseks ja söömiseks. Nii lehed kui ka õied on piprase, vürtsika maitsega ja lisavad hammustust rohelistele salatitele.

Neid saab kasutada ka keedetud roogades, kuid üleküpsetamise vältimiseks tuleks neid lisada mõne viimase minuti jooksul. Nii tükeldatud lilli kui ka lehti võib kasutada viinerites, kastmetes ja kastmetes. Võite isegi suuremaid lehti toppida, nagu oleksite viinamarja lehti. Kasutage lilli ka magustoitude kaunistamiseks.

Kuidas korjata söödavaid nasturtiume

Ninakõrvalkoobaste söömine on kogu kasvuperioodi vältel nii lihtne kui lillede ja lehtede korjamine. Lilli võib süüa pungadena või siis, kui õied on õied, kuid lehed on parima maitsega kui noored ja õrnad, nii et vali kulinaarseks kasutamiseks uuem kasv. Taime maitse muutub päeva möödudes tegelikult vürtsikamaks, nii et vali mahedamate maitsete jaoks varakult ja päeva jooksul hiljem, et rohkem maitsta.

Lilled sobivad suurepäraselt söömiseks, aga ka kaunistamiseks. Lilled närbuvad aga kiiresti, nii et lõigake taimed pikkade vartega ja hoidke neid klaasitäies vees, nagu kõigi lõikelillede puhul. Saate neid kasutada hiljem päeval või hoida neid järgmisel päeval kasutamiseks külmkapis. Mida kiiremini te neid kasutate, seda värskemad nad välja näevad.

Teie ninasõõrmed maitsevad kõige paremini sobivates kasvutingimustes. Kui taim saab stressi, on maitse vähene. Õnneks on nasturtiume lihtne kasvatada. Nad eelistavad täielikku päikest natuke varju. Pinnas peaks olema hästi kuivendatud ja mitte liiga viljakas. Hoidke oma taimi piisavalt joota, eriti kui väljas on kuum, et vältida stressi, mis muudab lehtede maitset ja õitseb.

Nasturtiumide söömine on suurepärane võimalus lisada tavalistele roogadele pisut eksootilist maitset ja suurepärane võimalus panna lillepeenrad topeltkohustusi täitma. Need lilled on uhked peenardes, trepiastmetes ja konteinerites ning pakuvad toitu teie köögiviljasahtlile.