Mida teha litšidega: lugege, kuidas litši puuvilju kasutada

Aasia päritolu litši viljad näevad välja nagu konarliku roomaja välimusega maasikad. See on Hiinas olnud soositud puuvili enam kui 2000 aastat, kuid Ameerika Ühendriikides on see haruldus. Neid saab kasvatada Florida ja Hawaii soojemates osariikides ning need on saadaval ka spetsiaalsetes Aasia toidupoodides konserveeritud, kuivatatud ja värskena. Kui olete need siiski omandanud, võib tekkida küsimus, mida litšidega teha. Litsi viljadel on palju kasutusvõimalusi. Lugege lisateavet litši viljade kasutamise kohta.

Kuidas litši kasutada

Litši viljadel on armas magus maitse pigem nagu maasikate, arbuusi ja viinamarjade ristandil, kuid enne litši viljade kasutamist tuleb see valmistada. Karm välimine nahk kooritakse nagu viinamari, et saada nähtavaks pärlmutter valge sisemine viljaliha.

Kui viljad on väga küpsed, võite naha otsa maha rebida ja seejärel viljad välja lükata. Kui ei, siis lõigake nahast ja seemne ümber pikisuunas hammustatud noaga. Seejärel koorige lihtsalt nahk ja sisemine membraan vilja paljastamiseks.

Viljaliha ümbritseb suur mittesöödav seeme, mis tuleks eemaldada ja ära visata. Nüüd olete valmis puuvilju kasutama, kuid küsimus on litši kasutamises.

Mida teha litšidega?

Värskeid litšisid võib külmkapis hoida kuni 2 nädalat või nende kasutamise pikendamiseks võib neid konserveerida või külmutada. Tavaliselt süüakse neid ise värskelt või lisatakse puuviljasalatitesse. Need täidetakse kodujuustuga ja serveeritakse salatina kastme ja pähklitega või täidiseks toorjuustu ja majoneesiga.

Neid kasutatakse sageli magustoitudes, kihiti pistaatsiajäätise ja vahukoorega või kasutatakse mustrites või isegi lisatakse kookidele. Neid võib leida želatiinisalatites või püreestada jäätise või šerbeti maitsestamiseks. Šerbeti valmistamiseks valmistatakse litšid mahlaks, lisades mahla tavalisse želatiini, kuuma piima, kerge koore, suhkru ja sidrunimahla ning seejärel külmutades.

Likitsid on tavaliselt konservid, milles puuviljad on värvimuutuse vältimiseks ühendatud suhkrusiirupi ja väikese protsendi viin- või sidrunhappega. Samuti on populaarsed kuivatatud litšid, mida nimetatakse litšideks või litši pähkliteks ja mis sarnanevad rosinatega. Kuivatatud litši saab säilitada kuni aasta ja seejärel kasutatakse neid suupistetena või tükeldatuna puuvilja- või rohelissalatiteks. Paljud hiinlased kasutavad tee magustamiseks suhkru asemel kuivatatud litši.

Harvem võib litši vürtsitada või marineerida või valmistada kastmeteks, konservideks või isegi veiniks. Litšides on üsna palju C-vitamiini, aga ka B-vitamiini, kaaliumi, tiamiini, niatsiini, folaati ja vaske, mis teeb neist tervisliku toidu valiku. Nad valmistavad värskendava ja toitva smuuti, ühendades jogurti, mee, hakitud litši, värske lubja, pulbrilise kardemoni ja jääkuubikud, segades ühtlaseks ja vahutavaks.

Muud litši puuviljakasutused

Litsi on kogu ajaloo vältel kasutatud ka meditsiinilistel eesmärkidel. Litši viljad on rikas toidukiudainete poolest, mis mitte ainult ei aita meil säilitada tervislikku kehakaalu, vaid hoiab meid regulaarselt. Nagu mainitud, on see laetud C-vitamiiniga, mis kaitseb külmetushaiguste ja muude nakkuste eest, samuti võitleb põletiku eest ja aitab kehal arendada resistentsust.

Teed valmistatakse mõnikord litši puuviljanahast rõugete ja kõhulahtisuse raviks. Seemned jahvatatakse Indias maohaiguste raviks. Kurguvalu ravitakse koore-, juure- ja litšiõite keetmisega.

On olemas mõningaid tõendeid selle kohta, et litšid võivad ravida köha, kõhuprobleeme, kasvajaid ja paistes näärmeid. Munandipõletiku ja neuralgiavalude korral on ette nähtud litši seemned.

Nagu kõigi meditsiiniliste seisundite raviks kasutatavate ravimite puhul, on soovitatav enne litši kasutamist meditsiiniliste seisundite raviks konsulteerida oma arsti või litsentseeritud meditsiinitöötajaga.