Maitsetaimed Hispaania inspireeritud roogade jaoks: kuidas kasvatada Hispaania ürdiaeda

Erksad ja tulised on kaks sõna, mis kehtivad Hispaania klassikalise köögi kohta. Sageli annavad vürtsid ja ürdid sellistele roogadele nagu paella ja pil-pil krevetid. Kuigi safrani tootmine ületab ilmselt tagaaia võimalused, on seal palju Hispaania ürte ja vürtse, mida saate kasvatada. Hispaania ürtide kasvatamine pole sugugi raskem kui köögiviljade kasvatamine oma aias ja need lisavad teie söögikordadele tohutut maitset. Näpunäiteid Hispaania ürdiaia kasvatamiseks lugege sellest.

Maitsetaimed Hispaania inspireeritud roogade jaoks

Kui teile meeldib Hispaania roogade rikkalik draama, tasub kindlasti oma aeda lisada Hispaania ürditaimi. Mõned neist on klassikalised ürdid, mida saate kasutada paljudes köökides, kuigi mõned neist on Hispaania maitsetaimed ja vürtsid.

Hispaania ürdiaia kasvatamiseks peate istutama need, mis teile kõige paremini meeldivad. Mõned Hispaania inspireeritud roogade ürdid sisaldavad klassikalisi lemmikuid, näiteks:

• Rosmariin
• Loorber (nimetatakse ka loorberileht)
• Oregano
• Basiilik
• Tüümian
• Rahapaja
• Petersell

Kuumimate, eripärasemate Hispaania ürtide ja vürtside jaoks mõelge cayenne-pipart, küüslauku, koriandrit, pimentat ja ñorat (kasutatakse paprika valmistamiseks).

Hispaania ürditaimede kohta

Mõned Hispaania ürditaimed on mitmeaastased ja mõned üheaastased. Võite istutada mõlemad aiapeenrasse, kuid võite alustada ka konteineraeda, et kasvatada ürte hispaania inspireeritud roogade jaoks.

Kui otsustate aias kasvatada hispaania maitsetaimi, peate rühmitama sarnaste vajadustega maitsetaimed. See võib konteinerites olla lihtsam, kui leiate, et taimedel, mida soovite kasvatada, on väga erinevad nõuded.

Enamik Hispaania ravimtaimi eelistab saiti, mis päike kogu päevaks. Nende hulka kuuluvad basiilik, pune, koriander, rosmariin, loorber, petersell ja tüümian. Kuid kuigi mõned vajavad heldelt niisutamist (nagu basiilik, koriander ja petersell), teised, näiteks rosmariin ja tüümian, vajavad ainult aeg-ajalt vett.

Mõnda ravimtaimi tuleks konteinerites kasvatada just sellepärast, kui agressiivselt nad levivad. Näiteks piparmünt on agressiivne taim ja võib õue üle võtta. Paljud eksperdid soovitavad piparmünt kasvatada konteinerites, mitte peenardes. See õitseb päikese käes või osalises varjus.

Muid Hispaania allkirju ja maitsetaimi ei saa koduaias praktiliselt kasvatada. Safran on üks neist. See on vürts, mis lisab paellale kollase värvi ja erksa maitse. Ainult 2 naela (1 kilo) safrani tootmiseks on vaja 85 000 Crocus sativus lilled.