Kas violetsed on söödavad - violetset lille kasutatakse köögis

Üks äärmiselt levinud taim, violetne, on loodusliku lillena olemasolu tõttu laialt tuntud ja sellel on oma koht ka hooldatud ja haritud aedades. Kuid kas teadsite, et ka violetsete lillede söömine on populaarne? Kas looduses söödavate taimede otsimine või aias maitsvate lillede tahtliku istutamise otsustamine, võivad need erksavärvilised õied pakkuda põnevat visuaalset ilmet ja huvi vana aja retseptide vastu või isegi inspireerida uut köögiloomingut. Lisaks varase hooaja tolmeldajate ligimeelitamisele kiidetakse paljusid söödavaid lilli nende kasutamise eest väljaspool aeda ja igapäevaseks kasutamiseks.

Kas violetsed on söödavad?

Kogu Ameerika Ühendriikides võib tavalisi sinililli kasvada tee ääres, varjulistes metsaaladel ja põldudel. Võib leida ka teisi Viola perekonna liike, ehkki tavaliselt kasvatatakse neid dekoratiivlilledena köögiviljade segaistutustes või lillepiirides. Üks asi, mis jääb samaks, on see, et violetseid lilli kasutatakse ohtralt. Niisiis, kas te võite violetseid süüa? Tõepoolest, saate!

Lillad, nii lehed kui ka õied, sisaldavad suures koguses C- ja A-vitamiini. Söödavat violetset taime saab kasutada siirupite valmistamiseks, teede valmistamiseks ja küpsetatud magustoitudes. Lilli saab lisada salatitesse ja suppidesse garneeringuna. Mõõdukus on oluline, kuna see taim sisaldab ühendit nimega saponiin, seetõttu võib violetsete õite ja lehtede liigne söömine põhjustada seedeprobleeme. Sellele vaatamata kiidavad paljud rohutaimed violetseid nende olulisuse ja tähtsuse söödava taimena.

Söödavate violetsete taimede kohta

Tavaliselt leitakse, et halvasti hallatavatel muruplatsidel kasvavad ja mitmesuguste temperatuuride suhtes tolerantsed, kasvatatakse enamikku violetseid lühiajaliste mitmeaastaste taimede või jaheda aastaaja üheaastaste lilledena. See tähendab, et violetsed on sageli üks esimesi õisi, mis õitsevad kevadel ja suve alguses.

Söödavate violetsete taimede korjamisel on kõigepealt oluline taimed õigesti tuvastada. Nagu alati, on ülioluline enne lillede ja / või lehtede korjamist korralikult uurida, et saaksite teada õige taime koristamist. Söödavate lillede otsimisel peaks ohutus olema prioriteet number üks. Sageli pakuvad söödaklassid kohalikud põllumajanduse laiendusbürood. Selles protsessis on abiks ka kohalik taimeväljade juhend. Ärge kunagi sööge midagi ilma täieliku kindluseta, et see on tarbimiseks ohutu.

Viimaseks on oluline märkida, et söödavad violetsed peaksid MITTE segi ajada Aafrika vikerkaaretega. Vaatamata nime sarnasusele, pole levinud violetsed (Viola) ja Aafrika violetsed sugulased.

Kohustustest loobumine: Selle artikli sisu on mõeldud ainult hariduslikuks ja aianduslikuks otstarbeks. Enne Igasuguse ürdi või taime kasutamist või allaneelamist meditsiiniliseks otstarbeks või muul viisil pidage nõu arsti või ravimtaimega.