Kurkide värskena hoidmine: lugege, kuidas kurke säilitada

Aiandusega alustajad kipuvad oma esimese aiaga tegema ühe suure vea, istutades rohkem köögivilju, kui nad ühe hooaja jooksul võiksid kasutada. Isegi kogenud aednikud võivad seemnekataloogidega üle parda minna ja selle tavalise aiavea teha. Õnneks on paljudel köögiviljadel ja puuviljadel pikk säilivusaeg. Mõnel köögiviljal, näiteks kurgil, pole pikka säilivusaega, kuid neid saab säilitada viisil, mis pikendab säilivusaega. Jätkake lugemist, et saada rohkem teavet kurgi ladustamise kohta.

Kui kaua kurgid püsivad?

Värsked kurgid võivad õigesti ladustades kesta umbes kaks nädalat. Need võivad olla säilitamistemperatuuri suhtes väga täpsed, püsides kõige kauem temperatuuril 55 ° F. (13 ° C). Kui säilitustemperatuur on alla 40 ° F. (4 ° C), tekivad kurgi nahale punnid ja võivad tekkida ka veega niisutatud laigud.

Kurkide perforeeritud kottides hoidmine annab puuviljadele õhutust, hoides kurgid kauem värskemaks. Enne värskete kurkide ladustamist peske neid hoolikalt ja eemaldage mustus või praht. Ärge kasutage seepe ega abrasiivmaterjale. Loputage kurgid ja laske neil enne õhutatud kilekottidesse panemist ja jahedas, kuivas kohas hoidmiseks täielikult õhu käes kuivada.

Näpunäited kurkide säilitamiseks

Kurke saab valmistada ka selliste retseptide järgi nagu Kreeka salat ja muud kurgisalatid, salsa või tzatziki kaste, seejärel võib neid konserveerida, et saada kurgi liigsest saagist maksimaalset kasu. Kui teil on palju kurke ja kui teie pere ja sõbrad ei võta koristusajal enam kõnesid, proovige säilitada omatehtud kurgi tarretis, mis lisab kana või sealihaga jahedat ja rammusat maitset.

Viilutage õhukesed kurgid õhukeselt ja pange pikaajaliste tervislike kurgilaastude jaoks toidukuivatisse. Võite isegi liigsed kurgid puuviljamahla sisse panna ja siis mahla külmutada jääkuubikuteks, et värskendada suvist maitset jäävees, limonaadis või kokteilides.

Muidugi on levinuim kurkide säilitamise viis hapukurkide valmistamine või nendega maitsmine. Korralikult konserveeritud hapukurk ja maitsestamine annavad kurkidele kõige pikema säilivusaja. Marineeritud hapukurkide valmistamiseks tuleks kasutada ainult kurkide peitsisorte. Ainult Google'i otsinguga saate kiiresti suunata lõputu küüliku auku hapukurki ja maitsta retsepte, nii et see aitab köögiviljakonservide kohta pisut ette teada.