Kas jaapani knnotweed on söödav: näpunäited Jaapani knnotweedi taimede söömiseks

Japaneseknotweedil on agressiivse ja kahjuliku umbrohumaine maine ning see on hästi ära teeninud, sest ta võib kasvada iga kuu 3 jalga (1 m), saates juured kuni 10 jalga (3 m) maa alla. See taim pole aga sugugi halb, sest teatavad taimeosad on söödavad. Tutvugem lähemalt Japaneseknotweed söömisega.

Jaapani Knotweedi söömise kohta

Kui olete kunagi mõelnud, “kas Jaapani knotweed on söödav”, pole te üksinda. Tegelikult on mitmeid umbrohi, mis võivad sel moel kasulikud olla. Jaapani knotweedi vartel on hapukas, tsitruseline maitse, palju akintorabarberit. Veelgi enam, see on rikkalik mineraalide allikas, sealhulgas kaalium, fosfor, tsink ja mangaan ning A- ja C-vitamiin.

Enne Jaapani knotweedi käevõru kogumist on siiski oluline teada, et ainult teatud osade söömine on ohutu ja ainult teatud osadel aastas. Kõige parem on võrseid koguda siis, kui nad on õrnalt kevadised, tavaliselt alla 25 tolli (umbes 10 tolli). Kui ootate tööriista, on varred kõvad ja puitunud.

Võimalik, et võite võrseid pisut hiljem kasutada, kuid selle tugeva väliskihi eemaldamiseks peate need kõigepealt koorima.

Ettevaatust: Kuna Jaapani oksterohtu peetakse kahjulikuks umbrohuks, pihustatakse seda sageli mürgiste kemikaalidega. Enne koristamist veenduge, et taime pole herbitsiididega töödeldud. Vältige ka taime toorelt söömist, kuna see võib teatud inimestel põhjustada nahaärritust - Jaapani knotweedi keetmine on parem valik. Korjake taim hoolikalt. Pidage meeles, et see on väga invasiivne.

Kuidas süüa jaapani notsweed

Niisiis, kuidas saate süüa Jaapani knotweed? Põhimõtteliselt võite Jaapani knotweed kasutada nii, nagu kasutaksite rabarberit ja võrsed on rabarberiretseptides asendatavad. Kui teil on eelistatud rabarberikoogi või -kastme retsept, proovige asendada Jaapani knotweed.

Kui nimetada vaid mõnda, võite Jaapani knotweed lisada ka keedistesse, püreedesse, veinidesse, suppidesse ja jäätisesse. Samuti saate Jaapani knotweed kombineerida teiste puuviljadega, näiteks õunte või maasikatega, mis täiendavad hapukurgi maitset.

Kohustustest loobumine: Selle artikli sisu on mõeldud ainult hariduslikuks ja aianduse otstarbeks. Enne Igasuguse ürdi või taime tarvitamist või allaneelamist meditsiinilistel eesmärkidel või muul viisil, pöörduge nõu saamiseks arsti, ravimtaimede või mõne muu erialase spetsialisti poole.