Kas päevalilled on söödavad: kuidas kasutada aiast söödavaid päevalilli

Kasvavad päevalilled on suurepärased. Need väärikad, kõrged lilled annavad uimastamist suurte, suurte õisikutega. Kuid kas saate päevalille süüa? Teate, et saate päevalilleseemneid süüa, kuid kui te neid lõbusaid taimi kasvatate, olete mõelnud, kas suudate ka tegelikke lilli süüa. Me saime vastuse teie eest.

Kas päevalilled on söödavad?

Enamik inimesi kasvatab päevalilli lihtsalt kujukeste ja rõõmsameelsete suurte lillede pärast. Kuid võite neid ka seemnete söömiseks kasvatada. Päevalilleseemned on maitsvad ja toitainerikkad. Muidugi kasvatatakse neid õli tootmiseks ka suurel skaalal, kuid päevalilleseemnetest saate isegi maitsva seemnevõi valmistada.

Kuid kas teadsite, et tegelikult võite taimest süüa palju rohkem kui ainult seemneid? See hõlmab lilli. Võite nautida nii päevalilletaimede punga kui ka küpse õitsemise kroonlehti. Ka rohelised on söödavad. Päevalille idud on õrnad, vanemad lehed võivad aga olla jämedad ja kiulised.

Kuidas kasutada söödavaid päevalilli

Päevalillepungade söömine tähendab, et te ei saa nii palju õisikuid, kuid need on üsna maitsvad. Mõelge mõne lisa kasvatamisele, et saaksite köögis proovida. Kõige paremini on pungad keedetud; proovige kergelt aurutavat orbonatsiooni. Vispeldage võiga koos vähese küüslaugu ja soolaga lihtsaks köögiviljaroaks, mis maitseb nagu artišokk. Eemaldage enne keetmist kindlasti rohelised pungi alusest.

Söödavad on ka päevalillede kroonlehed. Sõtku neid individuaalselt salatitesse viskama. Maitse on ainulaadne, kirjeldatud asbittersweet või veidi pähkline. Need muudavad kena kontrasti teiste maitseainetega müüdavate toodetega. Päevalille kroonlehtede söömisel jätke need toored, nii et te ei kaotaks maitset ja tekstuuri.

Päevalilleõied maitsevad värskelt ja roheliselt, sobivad suurepäraselt salatitesse või friikartulite ja suppide lisamiseks. Kasutage vanemaid lehti nagu teisi taimi: keedetud, aurutatud, pruunistatud. Enne keetmist eemaldage keskmine ribi, kuna see võib olla üsna karm.