Enoki seenteinfo - näpunäited Enoki seente kasvatamiseks ise

Enoki seente teabe kiire otsimine paljastab arvukalt üldnimesid, nende hulgas samet vars, talvine seen, samet jalg, andenokitake. Need on väga õrnad seened peaaegu niitjas vormis. Nad on sageli ainsad talvel saadavad seened. Enoki seente kasvatamine kasvatamisel toimub pimedas, mille tulemuseks on valged saledad seened.

Kui teile meeldib enoki seeni süüa, võiksite proovida neid ise kasvatada. Kui soovite õppida enoki seeni kasvatama, on saadaval komplekte ja inokulaate. Enamik vajalikke esemeid on hõlpsasti leitavad ja majapidamises kasutatavaid klaasnõusid võib steriliseerimisel kasutada.

Enoki seenteinfo

Looduslikud enokid sarnanevad haritud vormidega väga vähe.Nad kasvavad mädanenud puidul, eriti surnud põdrastel metsas. Wildenokidel on väikesed pruunid mütsid ja moodustuvad kobarad. Söötmisel on oluline teha iga kogutud seene kohta sporaamprints. Seda seetõttu, et seened sarnanevad surmavalt Galeriina sügis.

Kasvatatud enokid on valged ja nuudlisarnased. Seetõttu kasvatatakse neid pimedas ja varred sirutuvad valguse saavutamiseks. Enoki seente söömine annab valku, kiudaineid, aminohappeid ja B1- ja B2-vitamiini.

Kuidas Enoki seeni kasvatada

Enoki seente kasvatamise esimene samm on leida kude- ja kasvukeskkond. Kasvusubstraadiks võib olla ka vanandatud lehtpuu saepuru. Järgmisena valige klaasmahutid ja steriliseerige need. Segage kude keskmisena.

Täitke pudel söötmega ja hoidke seda temperatuuril 72–77 kraadi (22–25 ° C) ja õhuniiskus on väga kõrge. Kui soovite valgeid seeni, hoidke purke pimedas kohas; vastasel juhul saate pruunikapsasid, mis on endiselt maitsvad.

Paari nädala jooksul peaks seeneniidistik ilmnema. Kui see on söötmega kaetud, viige purgid temperatuurini 50–60 kraadi (10–15 ° C). See soodustab korkide moodustumist.

Enoki seente söömine

Seene õhuke profiil tähendab, et neil on vähe keetmisaega ja see tuleks lisada nõude lõppu. Enokit kasutatakse tavaliselt Asianfoodis, kuid see lisab maitse ja tekstuuri igale köögile. Saate neile lisada töötlemata tosalaade, panna neid võileivale või lihtsalt suupisteid neile. Sega friikartuleid ja suppe klassikalises kasutuses.

Arvatakse, et seened parandavad tervist, stimuleerides immuunsussüsteemi ja ravivad maksaprobleeme. On isegi väike koolide arvamus, et seened võivad vähendada kasvajate suurust, kuid puuduvad linkedsed teaduslikud tõendid.