Serrano pipra taime teave - kuidas kasvatada kodus serrano pipart

Kas teie suulae on näljane millegi järele, mis on pisut vürtsikam kui jalapenopepper, kuid mitte nii meelt muutev kui habanero? Võite proovida serrano pipart. Nende keskmise kuumusega tšillipeprite kasvatamine pole keeruline. Lisaks on serrano pipra taim üsna viljakas, nii et korraliku saagikuse saamiseks ei pea te pühendama palju aiaruume.

Mis on Serrano Peppers?

Mehhiko mägedest pärit serrano on üks vürtsikaid kuuma tüüpi tšillipipraid. Nende soojus on vahemikus 10 000 kuni 23 000 Scoville'i kuumuse skaalal. See teeb serrano umbes kaks korda kuumaks kui jalapeno.

Ehkki kuskil nii kuum kui habanero pole, pakendab serranostill punši. Nii palju, et aednikel ja kodukokkadel soovitatakse serranopaprikate korjamisel, käsitsemisel ja tükeldamisel kanda ühekordselt kasutatavaid kindaid.

Paljud serranopaprikad küpsevad 1–2 tolli (2,5–5 cm) pikkuseks, kuid suuremad sordid kasvavad kaks korda suuremaks. Pipar on madala kitsene ja ümara otsaga. Võrreldes teiste tšillidega on serrano paprika õhuke koor, mis teeb neist suurepärase valiku forsalsas. Need on tumerohelised, kuid kui neil lastakse küpseda, võivad nad muutuda oranžiks, kollaseks või pruuniks.

Kuidas kasvatada Serrano paprikat

Külmema kliimaga kliimaseadetes alustage serrano pipragaimi siseruumides. Siirdage aeda alles pärast öist temperatuuri stabiliseerumist üle 10 ° C (50 ° F), kuna madal mulla temperatuur võib takistada tšilli, sealhulgas serrano pipra kasvu ja juurte arengut. Soovitatav on kasvatada neid päikeselises kasvukohas.

Nagu enamus paprika sorte, kasvavad serrano taimed kõige paremini rikastatud, orgaanilises pinnases. Vältige suure lämmastikusisaldusega väetisi, kuna see võib anda puuviljadele kergema väljundi. Aias eraldage iga serrano pipra taim üksteisest 12–24 tolli (30–61 cm) kaugusel. Serrano paprikatele meeldib kergelt happeline pH (5,5–7,0) muld. Ka Serrano paprikad on konteinerisõbralikud.

Mida teha Serrano Peppersiga

Serrano paprikad on üsna viljakad ja see pole ennekuulmatu, kui saadi koguses 2,5 naela (1 kg) tšilli ühe serrano pipra taime kohta. Serrano paprikaga otsustamine on lihtne:

• Värske - Serrano-tšillide õhuke nahk teeb neist ideaalsed koostisosad salsa ja pico de gallo retseptide vürtsitamiseks. Kasutage neid Tai, Mehhiko ja edelatoitudes. Külmkapis värsked serrano paprikad, et nende säilivusaega pikendada.

• Praadima - Külvige ja eemaldage veenid enne röstimist, et karastada. Röstitud serrano paprikad on suurepärased marinaadides, et lisada vürtsikat maitset lihale, kalale ja tofule.

• Marineeritud - Kuumuse saamiseks lisage oma lemmik hapukurgi retseptile serrano paprikat.

• Kuivatatud - Serranopaprikate säilitamiseks kasutage toidukuivatit, päikese käes või ahjus kuivatatud. Maitse ja sära lisamiseks kasutage kuivatatud serrano paprikaid tšillis, hautis ja supi sisse.

• Külmutada - Viilutage või tükeldage kvaliteetsed värsked serranopaprikad seemnetega või ilma ja külmutage kohe. Sulatatud paprikad on tavaliselt mustsed, seetõttu on kõige parem reserveerida külmutatud serrano-tšillid toiduvalmistamiseks.

Muidugi, kui olete kuumade paprikate austaja ja kasvatate neid oma sõpradele kuuma pipra söömise võistlusele väljakutseks, on siin kirjas: Serrano pipra veenide värv võib näidata, kui tugev see pipar on. Kollakasoranžid veenid hoiavad kõige rohkem soojust!